總共81篇食譜
  • 梅菜煮五花腩 (家肥屋潤)

    Owenmama

    梅菜炆五花腩 今日年三十; 每年團年都有一味預意家肥屋潤既傳統菜式。 之前整過扣肉同圓蹄...

    材料:五花腩肉、薑、梅菜(鹹、甜各一棵)、砂糖、花雕酒、老抽、生抽、冰糖

  • 豉汁粉絲蒸象拔蚌

    Owenmama

    簡單又美味的豉汁粉絲蒸象拔蚌; 自己動手不難做出食店風味!

    材料:鮮活BB象拔蚌、浸軟粉絲、辣椒及蔥粒、蒜蓉、豆豉、生抽、砂糖、生粉

  • 泰式香料烤豬頸肉

    Owenmama

    放工後要為家人準備晚餐其實都好趕; 好彩有淘大醃肉醬汁同蒜蓉幫手;輕鬆製美味菜式無難度。 今次配...

    材料:豬頸肉、淘大醃肉醬汁、淘大蒜蓉、香茅、檸檬葉、南薑

  • 辣酒煮花螺

    Owenmama

    經過街市見有花螺賣; 用辣酒煮惹味又非常!麻辣加酒香無得輸; 簡單做法做出酒樓味道, 你哋都試吓...

    材料:花椒粒、辣椒乾 *可按口味添加辣椒乾; 或加進鮮指天椒粒、芫茜頭、蒜(切片)、柱侯醬、豆...

  • 蠔油冬菇炆雞翼

    Owenmama

    蠔油配雞翼係最夾😝; 加入冬菇🍄一齊炆煮就更美味! 整道菜式醃肉同調味主力只用咗李錦記舊庄特級蠔...

    材料:雞翼、冬菇、蒜頭、薑、紅甘筍、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記老抽 (加色用...

  • 玫瑰豉油雞

    Owenmama

    Owenmama的豉油汁材料亦超級簡單。 在滷汁中加些玫瑰露酒; 更添芳香! 整呢個雞其實無乜...

    材料:全雞(約1100克)、老抽、生抽、冰糖、薑、清水、玫瑰露酒

  • 香蒜牛油扇貝王

    Owenmama

    簡單煮法, 美味蒜蓉牛油醬汁配合扇貝鮮甜味; 係抗疫期間的最好調劑美食!

    材料:扇貝、牛油、油、生抽、砂糖

  • 香檸蒸烏頭

    Owenmama

    夏天悶熱;為大家介紹一道清爽開胃的【香檸蒸烏頭】 在自調甜豉油內加入鮮檸檬汁, 鮮明吸引; ...

    材料:烏頭、檸汁甜豉油(調勻後試味備用):、檸汁、生抽、砂糖、(糖的分量請按個人喜好調較)

  • 瑤柱鮑汁荷葉飯

    Owenmama

    呢個荷葉飯配料有瑤柱/蝦米/冬菇加雞肉, 超足料; 鮑汁令炒飯味更香濃、加上淡淡荷葉香味, 超正...

    材料:乾荷葉、白飯、江瑤柱、蝦米、冬菇、去皮雞髀肉、迷你即食鮑魚(可免)、鹽 / 糖 / 油、【...

  • 蒜香蜜汁雞翼

    Owenmama

    呢個雞液帶香甜蜜味, 加埋大量金蒜粒同熟蒜粒, 平時無飯癮嘅我都食咗一大碗飯呀。

    材料:急雞翼、蒜頭、蔥粒/ 辣椒、生抽、水、蜜糖

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