總共15篇食譜
  • Owenmama 朱古力慕絲三重奏 (8吋)

    Owenmama

    三重奏 即一個蛋糕有三重不同的朱古力口感/層次: 面層: 朱古力鏡面啫哩 中層: 香蕉朱...

    材料:朱古力戚風蛋糕 (7吋模)、蛋白、鹽、砂糖、蛋黃4個、奶30g、砂糖40g、菜油30g、...

  • 椰漿班蘭雪芳蛋糕

    Owenmama

    記得第一次食呢個蛋糕係因同事去星加坡工幹後買返嚟香港做手信, 我一食就愛上咗。 自己做一D都...

    材料:椰漿、蛋黃、糖、橄欖油、斑蘭葉汁(用斑蘭葉3條+50毫升椰漿打成)、斑蘭香油、低筋粉、泡打...

  • 特濃朱古力香蕉蛋糕

    Owenmama

    呢個朱古力蛋糕的蛋糕抵做法非常簡單, 只需用手動打蛋氣就可輕易完成, 亦無需下蛋, 對蛋敏感的朋...

    材料:乾材料:、中筋麵粉(All-purpose flour) 200g、可可粉25g、發粉1茶...

  • 士多啤梨瑞士卷

    Owenmama

    炎熱天氣, 喺屋企做個鮮果瑞士卷做下午茶, 配杯咖啡一樂也! -------- 想與我交流研究...

    材料:低根粉、泡打粉、蛋黃、砂糖A、菜油、奶、雲呢拿香油、蛋白、砂糖B、鹽、淡忌廉、砂糖、鮮果

  • 豆腐紅豆芝士蛋糕

    Owenmama

    本來只做豆腐味, 雪櫃內有用剩的紅豆蓉, 就做多層红豆味,令味道有層次D, 清淡豆腐配香甜紅豆,...

    材料:7吋方慕絲圈1個, 用錫紙包好底部、消化餅(敲碎)、牛油溶液、甜紅豆蓉、忌廉芝士、淡忌廉、...

  • 紐紋芝士蛋糕

    Owenmama

    媽媽生日想做藍莓芝士蛋糕, 突然發現屋企無哂藍莓醬, 就改一改食譜, 加入朱古力再畫花, 變成口...

    材料:忌廉芝士 500g、砂糖 130g、酸忌廉 120g、蛋黃1隻、全蛋1隻、朱古力粒 ...

  • 迷你香蕉朱古力慕絲

    Owenmama

    今次用咗原件香焦, 增加咗層次感,香蕉配朱古力真係超級無敵的好味,兩者能互相帶出對方的香味。呢個...

    材料:食譜 (約7個 2.5吋小慕絲圈份量):、消化餅6塊、牛油溶液 50g (隔熱水咗溶)、...

  • 雲石戚風蛋糕 (食譜 + 劃花 / 脫模示範 video link)

    Owenmama

    呢個蛋糕口感輕軟, 濕潤要嚟送咖啡係一絕. 示範 video Youtube link 食譜底...

    材料:7 吋中空模、材料請往步驟1

  • 泰式炒河粉 (易潔鍋版)

    Owenmama

    呢個係我其中一味最愛泰菜, 有現成炒麵醬汁幫助, 自己整一D唔難, 用易潔鍋仲可以用小好多油, ...

    材料:河粉1斤、雞扒1件(小)、芥蘭數條 (洗淨斜切成段)、蛋1隻、現成炒麵豉油適量

  • 杏仁朱古力布朗尼

    Owenmama

    香脆杏仁, 香濃朱古力加埋煙韌口感, 無可抗拒的甜品!

    材料:無鹽牛油、甜朱古力粒、砂糖 (我不喜歡太甜, 想甜些可加20G)、幼鹽、蛋、中筋粉、無糖可...

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