泰式炒河粉 (易潔鍋版)

2015 年 10 月 19 日發佈 Owenmama 列印
泰式炒河粉 (易潔鍋版)
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請稍等.
呢個係我其中一味最愛泰菜， 有現成炒麵醬汁幫助， 自己整一D唔難， 用易潔鍋仲可以用小好多油， 健康好多㗎。

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 河粉1斤
    • 雞扒 即買 1件(小）
    • 芥蘭數條 (洗淨斜切成段)
    • 蛋1隻
    • 現成炒麵豉油適量
  • step1: <a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> <a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 解凍抹乾， 去皮， 切成小塊 / 芥蘭數條 (洗淨斜切成段) / 蛋打散備用
    1雞扒 即買 雞扒 即買 解凍抹乾， 去皮， 切成小塊 / 芥蘭數條 (洗淨斜切成段) / 蛋打散備用
  • step2: <a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 解凍抹乾， 去皮， 切成小塊， 先 1/3茶匙幼鹽撈勻，再下1茶匙油醃15分鐘
    2雞扒 即買 解凍抹乾， 去皮， 切成小塊， 先 1/3茶匙幼鹽撈勻，再下1茶匙油醃15分鐘
  • step3: 用鍋燒熱1湯匙油，下雞肉炒至8成熟
    3用鍋燒熱1湯匙油，下雞肉炒至8成熟
  • step4: 下芥蘭兜炒至雞肉熟透
    4下芥蘭兜炒至雞肉熟透
  • step5: 下河粉炒及炒麵豉油兜炒至顏色均勻
    5下河粉炒及炒麵豉油兜炒至顏色均勻
  • step6: 在鍋中央撥開一個洞， 下1茶匙油，倒進蛋液兜炒至成蛋花便可上碟。
    6在鍋中央撥開一個洞， 下1茶匙油，倒進蛋液兜炒至成蛋花便可上碟。

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討論 共 1 個回覆，最新回覆於 9 年前。

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徐郁淇
徐郁淇
請問那炒河粉的醬汁要去那買？？？
於 9 年前
Owenmama
殿堂廚師

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