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吃飯吃膩了?又不想吃麵?!那就試試河粉吧!無論乾炒還是湯煮,都一樣簡單美味!!懶人必備!

吃飯吃膩了?又不想吃麵?!那就試試河粉吧!無論乾炒還是湯煮,都一樣簡單美味!!懶人必備!
Cook1Cook 於 9 年前
雖說人是鐵飯食鋼,一頓不吃餓得慌,但是有時米飯吃多了,也會覺得膩,所以偶爾要變換花樣,例如河粉是一個不錯的選擇!
河粉可乾炒又可湯煮,最有名的就是乾炒牛河啦,相信很多人都吃過了!不過外面的乾炒牛河實在是太油膩了,還不如自己動手炒一個,15分鐘簡易快手!又可以下材料多多,又少油,吃的健康又放心!除了乾炒,還可以湯煮,湯煮就更簡單了,材料可隨意挑自己喜歡的,清淡又不失美味,比起公仔麵那些要健康的多,尤其是吃素的人湯河粉是不可錯過的美食哦!

客家湯粄條

客家湯粄條
看食譜

粄條就是粿仔條,又稱為河粉,是以米磨成漿所製作的,湯粄條做法非常簡單,利用蔥段爆香加入高湯煮滾,加入喜歡的蔬菜及粄條,還有不可少的油蔥酥及芹菜蔥末來做最後的調味,喜歡吃辣的可放一些辣油會更好吃,無論當點心或宵夜都是一道不錯的簡單料裡。

泰式炒河粉 (易潔鍋版)

泰式炒河粉 (易潔鍋版)
看食譜

呢個係我其中一味最愛泰菜, 有現成炒麵醬汁幫助, 自己整一D唔難, 用易潔鍋仲可以用小好多油, 健康好多㗎。

乾炒牛河

乾炒牛河
看食譜

記得小時候上茶樓除了叫點心外, 父母親亦會點客乾炒牛河, 怕我們不夠飽; 長大了怕肥, 久不久才會吃一次乾炒牛河, 但大多是油淋淋的, 食完好似塗左一層厚厚的潤唇油咁, 雖然自家煮未必像酒樓般夠鑊氣, 但小鹽小油, 牛肉新鮮之餘河粉仲可以炒到一條條! 

越式生牛肉湯河

越式生牛肉湯河
看食譜

越南粉(越南語:Phở),或稱越南河,是越南一種以大米製成的河粉,形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同,越南人常佐以生芽菜、香葉,並配上切片牛肉或雞絲食用被視為越南菜的代表菜色。越南人通常都會在早餐時食河粉,但有時在午餐也會食,而晚餐則多吃飯為主,吃河粉作晚餐很少見。現時在越南賣河粉的形式主要有兩類,有街邊檔和連鎖店兩種,但越南人較喜歡街邊檔

洋蔥牛柳炒河

洋蔥牛柳炒河
看食譜

今日好鬼懶~炒河粉食呀!~哈~D河粉記得一條條分開咗先~唔係痴埋一齊就好難炒得好呢~炒嗰時記得火要大~鑊要熱~咁先會炒得好食架~!至於個洋蔥呢~黃師奶就鍾意食爽口d~如果鍾意食淋身~又要炒耐d~總之自己執生啦~呵呵~ 

泰式炒河粉

泰式炒河粉
看食譜

泰式炒河粉,酸甜的味道搭配香脆的花生米還有清脆的豆芽,是一大特色~也是這道料理的靈魂所在,而酸甜的口感原來是來自於一種特殊植物"羅望子",以及魚露呢。 

少油的乾炒牛河

少油的乾炒牛河
看食譜

家人很喜歡吃乾炒牛河,但街外的總是一碟油 ~~
為了他們吃得健康,最好都是自己炒 ~~
要點是用易潔鑊和花少少時間,把河粉逐條分開,炒出來的效果很不錯㗎~~

新手不敗 -簡易乾炒牛河

新手不敗 -簡易乾炒牛河
看食譜

香港茶餐廳的經典麵食 -乾炒牛河,將河粉炒香,用豉油調味,再加入牛肉,簡單但超美味! 
自己在家做,少油更健康,可加入自己喜歡的配料,簡單易做,15分鐘上桌,大愛! 

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