洋蔥牛柳炒河

2014 年 10 月 17 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印
洋蔥牛柳炒河
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今日好鬼懶~炒河粉食呀!~哈~D河粉記得一條條分開咗先~唔係痴埋一齊就好難炒得好呢~炒嗰時記得火要大~鑊要熱~咁先會炒得好食架~!至於個洋蔥呢~黃師奶就鍾意食爽口d~如果鍾意食淋身~又要炒耐d~總之自己執生啦~呵呵~

詳情可參考：http://www.wongc9.com/

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 材料: 牛柳 250g
    • 材料: 洋蔥(切絲) 一個
    • 材料: 炒河粉 3碗
    • 材料: 老抽(調色) 適量
    • 牛柳醃料: 生抽 半湯匙
    • 牛柳醃料: 蒜茸 半湯匙
    • 牛柳醃料: 糖及生 各1茶匙
    • 牛柳醃料: 胡椒粉及麻油 少許
    • 牛柳醃料: 水 一湯匙
  • 1牛柳跟醃料伴勻備用; 炒河粉先分開一條條
  • 2燒紅鑊爆香洋蔥炒至軟身後拌入牛柳快炒至轉色
  • 3拌入炒河粉後加入老抽兜勻炒至乾身即成 (唔好炒咁耐呀!~牛肉老咗好難食)

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殿堂廚師
  • 為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

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