20款特色炒飯食譜 新鮮配搭 簡單易煮 唔係炒冷飯

炒飯是一道非常受歡迎的菜式，通常由白米、簡單的食材和調味料炒制而成。它是一道簡單、方便、營養豐富的主食。
在中國，常見的品種包括揚州炒飯和福建炒飯。在日本，炒飯被認為是一道中華料理。在東南亞，印尼、馬來西亞、新加坡及泰國，本地化的炒飯亦極受歡迎。現在一些拉丁美洲國家的菜餚中也包括炒飯的變種，如厄瓜多的Chaulafan、秘魯的Arroz chaufa。我們整個合了20個炒飯食譜，總有一個啱你口味！

20款特色炒飯食譜
【煙燻鴨賞炒飯】【瑤柱紫菜炒飯】【鰻魚炒飯】【什錦炒飯】【韓式泡菜腩肉片炒飯】【三文魚藜麥炒飯】【蟹粉蟹肉炒飯】【北海道櫻花蝦炒飯】【鳳梨蝦仁炒飯】【港式茶餐廳炒飯】【熱溶芝士辛辣麵炒飯】【XO醬臘味炒飯】【日式鴨肝金鑲銀炒飯炒飯】【牛油果醬拌三色雞粒炒飯】【紅菜頭櫻花蝦炒飯】【特濃茄醬秋葵肉碎燴蛋炒飯】【西班牙海鮮炒飯】【鴛鴦炒飯】【冬陰公炒飯】【香椿無極炒飯】


特色炒飯食譜一：

上次分享了用煙燻鴨排做的鴨肉沙拉
這次用宜蘭名產鴨賞來做炒飯
作法跟大部分炒飯差不多
比較特別的是這次除了加鴨賞之外
還有加了一點黑胡椒毛豆仁
看起來好像有點詭異
不過毛豆仁微微的甜味剛好中和了鴨賞的鹹味
吃起來真的意外的很搭

特色炒飯食譜二：



生活忙碌嘅你🏃‍平時煮飯或放假下廚，想唔想菜式煮得快、靚、正之餘同時帶有新鮮感？ 今次教大家炮製 5款滋味又易煮嘅菜式🤩 用埋李錦記蠔油系列幫手，方便辟雪提鮮，醃肉10分鐘就入晒味😋 簡單方便✌🏻

特色炒飯食譜三：



鹹香的米飯配上軟嫩的鰻魚

特色炒飯食譜四：


秉持著萬物皆可炒的原則
今天分享個清冰箱什錦炒飯
基本上不要太濕的食材拿來做炒飯都可以成功

特色炒飯食譜五：


韓式炒飯材料豐富，可辣可不辣來迎合家中大小口味；加入韓國泡菜及辣椒醬同炒，開胃惹味！

特色炒飯食譜六：


疫情期間，為了減少外出，儲備多一些冰鮮、急凍或乾貨食材，以備不時之需。三文魚是常備急凍食材之一，經徹底解凍後，依然鮮味十足。
三文魚以營養豐富見稱，食法也多，今天就以急凍三文魚，善用冷飯、菜頭菜尾，製作一道既美味又營養的炒飯。

特色炒飯食譜七：


早兩日買咗大閘蟹返嚟，但突然要出街食，整唔到，但又想新鮮啲處理咗佢，決定拆咗肉整🦀蟹粉蟹肉炒飯🍚第二日帶飯，正😍☺️

特色炒飯食譜八：


全新登場「淘大原釀‧醇鮮醬油」滋味食譜 ‧北海道櫻花蝦海鮮炒飯

特色炒飯食譜九：


鳳梨蝦仁炒飯也不是新的食譜了
不過家裡平常也不太會把水果入菜
所以長這麼大也沒吃過幾次
這次就自己來做看看吧~~

特色炒飯食譜十：


一個人的份量
簡單快速完成
港式茶餐廳炒飯

特色炒飯食譜十一：


熱溶芝士辛辣麵炒飯比普通嘅杯麵炒飯更加邪惡、更加吸引！

特色炒飯食譜十二：


秋風起又到食臘味的時候啦，簡單整咗個XO醬臘味炒飯嚟做晚餐！


特色炒飯食譜十三：


這次分享的菜式絕對心機菜，眼見容易。
實質很考廚師的功架，而且炒飯真的真的會很累。
只是炒飯時間便要接近二十分鐘無間斷喔。
（建議對煮食有濃厚興趣的人才做）
考慮請楚的話就開始準備材料吧！

特色炒飯食譜十四：


熱辣辣的日子過得特別慢，最近moO姐連食飯都覺得乾，經常叫食「有汁飯」。
與其食豉油撈飯，不如煮個有營汁。
用牛油果做汁不是新鮮事，夏日版就配上色彩鮮艷的三色椒，中和了牛油果的濃膩感。
最緊要都係快熟，15分鐘熄火。

特色炒飯食譜十五：


紅菜頭有防癌及降血壓等功效,將它加入飯中一起炒,蓮飯都染成紅色,加入櫻花蝦,可以增加鈣質也增加香味,真是喜慶日子餐桌上又一驚喜

特色炒飯食譜十六：


噢！原來話咁快就復活節。
一諗起學校放假，失去每天早上的寧靜，
主耶穌，為着我們的幸福，你能夠早一點復活來拯救我們嗎？(雙手合十)
麻媽不打算尋找復活兔和復活蛋，但樂意做隻兔子陪妳食飯。3歲的妳，原來還是會為一隻炒飯兔而歡呼，繼而食光整碟飯。
麻媽自己也趁機會練習煮秋葵，希望做到爽脆不軟，白烚也美味，原來也要點技巧。蕃茄醬加入黏黏的秋葵，變得高鈣、高鐵、豐富維他命A，營養爆燈！

特色炒飯食譜十七：


下個月就聖誕節喇！到時候一班朋友圍住食一定好開心，唔好以為呢個炒飯好難，其實好易整，30分鐘內就完成！食材用左新鮮嘅海鮮，鮮味無窮!! 啲海鮮放滿曬成個鑊，爭啲連個蓋都放唔到落去，連小朋友都爭住食!

特色炒飯食譜十八：


鴛鴦炒飯 - 茶餐廳和酒樓的經典炒飯，在蛋炒飯上淋上兩種不同的醬汁。有紅色的蕃茄汁和白色的白汁。一邊酸酸甜甜，一邊香濃Creamy, 非常開胃又飽足。大人小朋友都會喜歡喔～

特色炒飯食譜十九：


冬陰公酸酸辣辣的味道，充滿泰式風味，若加入剩飯中與簡單便宜的配料來烹煮，即可變化出具泰式風味的炒飯。

特色炒飯食譜二十：


香椿有一股特殊的香味.吃膩了各式炒飯.不彷試試這特殊的香料^^