沙茶醬腩肉炒綠豆粉 2022 年 11 月 16 日發佈 蜜薯薯 列印 1 0 1008 請稍等. 請稍等. 昨晚打邊爐預多了食材，將吃不完的火鍋配料在今朝早上做了個熱炒早午餐，一樣美味可囗 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 火鍋腩肉片 1包 黑縱菌 一扎 甘荀絲 少許 綠豆粉 兩扎 沙某醬 1湯匙 蔥粒 少許 炸蒽頭 少許 金蒜粒 少許 老抽 少許 美極鮮 兩滴 凍乾脆冬菇 少許 齋雞粒 少許 蛋皮絲 1個 塩麴（醃肉） 少許 烘白芝麻 少許 1先備所有材料切好，線豆濶粉要須用 70度水溫先浸軟搣開一條條備用 2燒熱鍋后先放入已醃了塩麴腩肉爆香至猪油溢出 3加入黑縱菌及甘荀絲爆炒 4加入綠豆粉炒到透明狀，加入老抽沙茶醬兜勻 5灑上蔥粒，金蒜粒，乾蔥頭，芝麻，蛋皮，加上脆花 菇及齋雞粒便可上桌享用
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