沙茶醬炒櫻花蝦韭菜花

2018 年 06 月 27 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
沙茶醬炒櫻花蝦韭菜花
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平時炒韭菜花我愛配蝦醬，今次改用沙茶醬再加少許櫻花蝦乾，令韭菜花更有層次感。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 韭菜花 半斤
    • 櫻花蝦乾 3湯匙
    • 蒜頭 2粒
    • 沙茶醬 1 1/2湯匙
    • 熱水 兩湯匙
    • 鹽 少許
    • 糖 少許
  • step1: 韭菜花切段，蒜頭琢蓉備用，蝦乾沖洗後隔水去份，用少許油炒乾櫻花蝦乾。
    1韭菜花切段，蒜頭琢蓉備用，蝦乾沖洗後隔水去份，用少許油炒乾櫻花蝦乾。
  • step2: 再加少許油爆香蒜蓉。
    2再加少許油爆香蒜蓉。
  • step3: 再爆香沙茶醬。
    3再爆香沙茶醬。
  • step4: 韭菜花下鑊後炒一炒，加水蓋蓋焗一陣，打開蓋後加少許鹽和糖炒混即成。
    4韭菜花下鑊後炒一炒，加水蓋蓋焗一陣，打開蓋後加少許鹽和糖炒混即成。
TIPS
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