[幼兒食譜] 嫩煎雞肉+雜菜炒飯 2016 年 09 月 13 日發佈 柯豬Mama 列印 0 0 1708 請稍等. 請稍等. Day 618 今日柯豬媽試左個特別嘅方法炮製『嫩煎雞肉+雜菜炒飯』，第一次成餐飯柯豬都無lur啲肉出黎！！！奇蹟呀！！！ Google大神太偉大，俾我無意中揾到相關食譜，將佢略為改一改變成BB版. 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 新鮮雞胸 即買 肉 (厚道大約2-3cm, 如太厚可以切薄啲/用菜刀背剁薄啲) 一片 冷飯 1碗 乾葱 1粒 蒜頭 ½瓣 四季豆 3條 秋葵 1條 植物油 1茶匙 1四季豆同秋葵洗乾淨切粒，蒜頭剁蓉，乾葱切碎。 2中慢火燒熱鑊，落少少油，炒蒜蓉乾葱，聞到香味就可以加雞胸 即買 煎30秒，翻轉另一面，蓋鍋，轉最細火，等候4-5分鐘，期間唔好打開蓋！ 34-5分鐘後，離火，保持蓋鍋，静待5分鐘後取出雞胸 即買 肉。 4鑊内應該有啲肉汁同埋乾葱蒜蓉，擺番上爐頭開火，加蔬菜炒香，再倒入冷飯炒到粒粒分明。 5雞胸 即買 肉依個時候可以切片/切粒，放炒好嘅飯面，攪掂！
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