一人午餐，快手美味，簡單易煮泡飯食譜！

泡飯是上海人日常的早飯之一，醬瓜，榨菜，肉鬆，腐乳都是泡飯的好搭配。日本人也吃泡飯，不過他們之所泡，是茶泡飯，又叫禦茶漬。白米飯一碗，或撒上些魚粉、白芝麻、海苔絲、鹽，或擺一粒梅子、蛋黃、綠茶粉、芝麻、魚片、菊花等等，最後淋上適量的煎茶……
以下附上上海菜泡飯的做法ｂｙ廚友田野廚娘yimi ，兩種泡飯各有各特色，喜歡泡飯的你，不妨都試試吧！
材料：蘑菇洗淨切片，青菜洗淨切段，豬油入鑊，煸炒蘑菇，鍋內倒入米飯並加水，大火煮開，燒開後加入青菜，再煮一兩分鐘，加入少許鹽即成。


冬瓜粒湯泡飯 ~ 清熱消暑食品！

夏日炎炎個廚房熱辣辣，要30分鐘內煮好一個開胃嘅飯－蠔仔泡飯係一個好推介！


呢個係4人食譜，包括蠔仔泡飯同埋蚵仔煎，蚵仔煎係我個人嘅做法同出邊炸出來嘅方法唔同，入口蛋香邊脆同埋無咁油膩。非常簡單，大家有時間試下啦

在葡萄牙料理中也有很多湯的菜色, 而它們卻有一個共通點 --- 湯?會加入麵包和雞蛋。所以在葡萄牙料理中，人們會說 “eat soup “，不是 “drink soup “。當葡萄牙菜被帶到澳門的時候，為了配合到當時華人社會上的一些文化，其食譜也出現了一些變化，例如湯?加入白米飯。椰菜花泡飯便是其中一個典型菜色。



　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－by小編  黃小婉