蠔仔泡飯 2017 年 07 月 09 日發佈 今晚食好餸 列印 2 11 3103 請稍等. 請稍等. 夏日炎炎個廚房熱辣辣，要30分鐘內煮好一個開胃嘅飯－蠔仔泡飯係一個好推介！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蠔仔 一大碗 冬菜 一小碗 冬菇 3隻 蔥 1棵 芫茜 1棵 1用生粉同鹽去清洗買返黎嘅蠔仔（我通常會開個住個水一路洗，一路打生粉、鹽），洗到冇黏黏嘅感覺就用廚房紙印乾 2冬菜用水略沖 3冬菇發好切細粒 4滾水落隔夜飯、冬菇粒，再滾之後加入蠔仔，落鹽 5大滾後落芫茜、麻油，冚蓋熄火焗五分鐘 6開蓋落蔥花，攪掂 TIPS 冬菜係個精華，所以唔好洗咁耐，除非你買嗰d超咸
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