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韌性十足,香飄四溢的烏冬麵雜錦,無論乾炒還是湯煮,都十分簡單美味!

韌性十足,香飄四溢的烏冬麵雜錦,無論乾炒還是湯煮,都十分簡單美味!
Cook1Cook 於 8 年前

烏冬麵是最具日本特色的麵條之一,與日本的蕎麥面、綠茶面並稱日本三大麵條,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間,口感偏軟,再配上精心調製的湯料,就成了一道可口的麵食。
烏冬麵反式脂肪酸為零、並且含有很多高品質的碳水化合物。而且老少鹹宜,不論是乾炒,還是湯煮,烏冬都韌性十足,香飄四溢,深得大眾的喜愛。

自家製手打烏冬 【3種材料+免機器】

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自己做的烏冬麵特別美味,新鮮無防腐劑,健康又彈牙。材料只有麵粉,水及鹽,更平宜更美味!不需要機器,超容易做!大人小孩都會喜歡,快試試喔!

《泡菜雞絲炒烏冬》

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簡單但足料的炒烏冬,鹹香酸辣很開胃!喜歡韓國口味的朋友快試做啊! 

番茄烏冬

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晚餐不知道吃什麼好,看到冰箱里還有番茄,就炒了個番茄烏冬,味道不錯!

手工抹茶烏冬

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冷烏冬, 釜揚烏冬, 掛烏冬, 湯烏冬還是作火鍋配料, 我統統喜愛, 烏冬在不同溫度, 仍能保持麵質柔軟彈牙, 在沒有煮意的時候, 烏冬總會出現在我家飯桌。 
最直接莫過於來一份單純的冷烏冬, 特別是自家手工無添加, 特意加入兩小匙的抹茶粉為雪白無瑕的麵條添上光亮的青綠色。 
只是調好用昆布鰹魚醬油做的沾醬, 快快磨點薑末, 切好葱花, 簡單而不平凡的冷抹茶烏冬足以為一整天打打氣 。

日式雜錦海鮮烏冬鍋

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簡單只用四種調味,十分鐘便煮好。帶濃濃海鮮原味的湯頭味道超級鮮甜,連鹽都不用放,吃下去滿口都是海洋最新鮮的味道。

XO醬炒烏冬【食平3D】

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一個人的晚餐。烏冬隨左可以放湯,仲可以炒。幾日假期好少煮飯,可以順便清清雪櫃。

簡單123 日式鍋燒烏冬

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屋企時常都會有三種日式調味料,1 昆布醬油,2 味醂,3 料酒,有咗呢三個朋友仔,就好易煮倒似模似樣,呃得吓人嘅" 日式料理 " !

[瑞士汁蟹柳燴烏冬]

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用水煮法來烹煮菜式,感覺清爽而不油膩,再用上瑞士汁,讓整碟烏冬味道帶甜而鮮,是一道簡易而美味之選。 

【日式炒烏冬】

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天氣涼了很多,聽講今年冬天不太冷,唔知係真唔係,遲啲大家便知曉,如果大家家中有烏冬,可以跟以下食譜做,方法簡單,以日式醬油炒製,帶點甜味,特別有日本風味

[蜜桃茶冷烏冬]

[蜜桃茶冷烏冬]
看食譜

悶熱的天氣,令人食慾不振,不妨來一客冷烏冬,淡淡的水果香氣,微酸的味道,令整客烏冬帶來清爽又清新的口感,頓時暑氣全消。

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