《泡菜雞絲炒烏冬》 2016 年 12 月 07 日發佈 米太廚房手記 列印 1 37 5402 請稍等. 請稍等. 簡單但足料的炒烏冬,鹹香酸辣很開胃!喜歡韓國口味的朋友快試做啊! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/ 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 烏冬 1個 韓國泡菜 半碗 雞腿肉 1件 雞蛋 1隻 紅蘿蔔 1/3碗 青蔥 1棵 蒜茸 1茶匙 熟芝麻 少許 汁料 醬油 1茶匙 糖 半茶匙 麻油 1茶匙 水 1茶匙 1雞蛋打勻,放平底鍋煎成薄薄的蛋餅,待涼後切成絲。 2烏冬煮熟過冷水,紅蘿蔔、青蔥和泡菜切絲;汁料拌勻;雞肉切絲,用少許醬油、麻油和胡椒粉醃10分鐘。 3平底鍋中下2茶匙油燒熱,下紅蘿蔔炒至軟身,再順序下雞肉和蒜茸續炒至雞肉全熟。 4下烏冬和汁料炒半分鐘,最後下蛋絲和蔥絲兜勻,上碟,灑上熟芝麻,完成。
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