XO醬炒烏冬【食平3D】
2015 年 05 月 02 日發佈 J's Kitchen
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一個人的晚餐。烏冬隨左可以放湯，仲可以炒。幾日假期好少煮飯，可以順便清清雪櫃。
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1雞脾肉切絲，用生抽，糖，麻油，豆粉及胡椒調味。
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2甘荀及椰菜切幼絲。
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3本菇洗淨漏乾水份。
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4燒熱1湯匙油，下雞肉炒至7成熟，下甘荀絲略炒，下本菇及椰菜絲炒至所有蔬菜軟身，下1湯匙XO醬調味。
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5弄散烏冬下鑊炒混，下1湯匙老抽上色，少許鹽調味即成。
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6如果怕辣可以鰻魚汁代替XO醬亦可。
TIPS
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