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金菇肥牛粟米甘荀絲瑞士汁炒烏冬

2020 年 03 月 07 日發佈 Cha Cha Lin 列印
金菇肥牛粟米甘荀絲瑞士汁炒烏冬
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請稍等. 請稍等.
啱晒我呢d入廚新身,簡單又好味🤩 見人通常剩係金菇+肥牛炒wu 冬~好似有d dry~~ 加埋粟米同甘荀,好睇又好食,加上白雪菇,比金菇更有咬口。

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 肥牛 半磅
    • 金菇 一紮
    • 白雪菇 一紮
    • 粟米 半碗
    • 甘荀 一條
    • 乾蔥 一粒
    • 蔥 幾條
    • 調味(黑椒,鹽,雞粉) 適量
    • 醬汁(瑞士汁+少量老抽) 適量
  • 1先落油炒牛肉,加少少黑椒同鹽至剛剛熟盛起備用
  • 2爆香乾蔥粒,加甘荀絲炒幾分鐘,炒到咁上下加粟米,白雪菇,金菇,再焗到甘荀稍為軟身。(炒時倒埋d 牛肉汁落去,加黑椒,鹽,雞粉調味)
  • 3加烏冬同少少水燜一陣,再加瑞士汁,老抽炒至收汁。 老抽唔使太多,主要係上色。
  • 4最後落牛同蔥花再抄多兩野完成
TIPS
最重要係試味 , 份量都係隨心同埋自己口味

Tags:

  • 炒
  • 牛
  • 金菇
  • 烏冬
  • 瑞士
  • 肥牛
  • 粟米
  • 乾蔥
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  • 炒烏

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Cha Cha Lin
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