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泡菜肥牛金菇濕炒烏冬

2017 年 06 月 16 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印
泡菜肥牛金菇濕炒烏冬
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請稍等. 請稍等.
放完假😉我又有啲懶洋洋😗😗
今日小炒🤣🤣食完唔會烏冬冬😂😂

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 泡菜
    • 肥牛
    • 金菇
    • 烏冬
    • 調味料:
    • 生抽
    • 老抽
    • 醃肉汁:
    • 燒肉汁
    • 米酒
    • 生粉
  • 1~泡菜預先拎出切碎備用👉🏻金菇切頭洗乾淨備用 ~肥牛一塊切半👉🏻落醃肉汁醃10-15分鐘
  • 2~煲滾水落烏冬煮開👉🏻倒出在鐵筲箕👉🏻用水喉水沖過冷河👉🏻鯨乾水份備用
  • 3~熱鑊下油👉🏻落金菇炒軟👉🏻落肥牛炒到半熟👉🏻落泡菜碎👉🏻兜炒👉🏻盛起備用
  • 4~用返原鑊落油👉🏻落烏冬👉🏻用筷子炒軟
  • 5落生抽調味👉🏻再落老抽調色
  • 6最後加埋金菇肥牛泡菜落去用筷子炒勻~試味 完成
TIPS
🌟金菇肥牛泡菜煮完之後會有啲汁,千萬不要倒👉🏻放埋落烏冬到炒真係原汁原味

Tags:

  • 炒
  • 牛
  • 金菇
  • 烏冬
  • 肥牛
  • 泡菜
  • 泡菜肥牛
  • 炒烏冬
  • 炒烏
  • 濕炒

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