總共179篇食譜

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  • 南乳蓮藕燜燒肉
    南乳蓮藕燜燒肉

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    傳統年菜，將五花腩肉改為焼腩更好吃

    材料：燒肉（燒腩）、蓮藕、南乳、薑，葱，蒜頭、冰糖、豉油

  • 清潤雞湯
    清潤雞湯

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    近期豬肉价格貴佐,𨍭用雞來煲湯也是好选择。這湯滋潤增强抵抗力,好適合秋天飲用。

    材料：鲜雞或冰鲜雞、合掌瓜、红羅卜、蜜棗、南北杏

  • 川芎白芷當歸雞腳湯
    川芎白芷當歸雞腳湯

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    驅風補血增加骨膠源,又是女王們一大愛。

    材料：雞腳、川芎、白芷、當歸、紅棗、圓肉、杞子

  • 反沙芋頭
    反沙芋頭

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    潮州地道小食

    材料：芋頭、白沙糖、水、䈡花

  • 羊肉暖身湯
    羊肉暖身湯

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    冬天最適合吃羊肉,加入適量藥材更能補氣血補肺氣暖胃的功效

    材料：羊肉、北芪、黨參、烏棗或紅棗、桂圓、杞子、淮山、陳皮、薑、鹽、瘦肉

  • 麵條pizza
    麵條pizza

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    用即食麵或其它麵條都可以做,餅底脆脆,味道唔錯,一陣俾2个囡解決完。

    材料：公仔麵或其它麵條、芝土片或其它芝士、芝士脆皮肠、雞蛋、茄汁、鰹魚粉或雞粉、昆布豉油或生抽

  • 香煎薯仔
    香煎薯仔

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    不用加水,只用少少油就能煎出金黄薯角。

    材料：薯仔、雜香草、蒜容、鹽

  • 南瓜椰汁西米糕(露)
    南瓜椰汁西米糕(露)

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    正常糖水,小朋友就係唔仲意食,维有下些工夫,雪過之後就仲意食啦。

    材料：南瓜、椰槳、西米、蔗糖、魚膠粉

  • 鴻運當頭------紅菜頭櫻花蝦炒飯
    鴻運當頭------紅菜頭櫻花蝦炒飯

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    紅菜頭有防癌及降血壓等功效,將它加入飯中一起炒,蓮飯都染成紅色,加入櫻花蝦,可以增加鈣質也增加香...

    材料：飯、紅菜頭(去皮切碎)、櫻花蝦乾、薑(切碎)、蛋、葱花、雞粉或鰹魚粉

  • 哈蜜瓜湯
    哈蜜瓜湯

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    夏天系吃哈蜜瓜的季節,清熱消暑,用它來煲湯更好味,清甜味溶入湯中,莲鹽都唔使落,小朋友也很仲意飲...

    材料：哈蜜瓜、紅罗卜、粟米、瘦肉、全雞或雞腳、榣柱、陳皮(浸軟去瓤)、蜜棗、鹽(可不落)、薑

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殿堂廚師

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