XO醬午餐肉炒飯【食平3D】

2015 年 06 月 06 日發佈列印

XO醬午餐肉炒飯【食平3D】

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邊個話炒飯一定要用隔夜飯??只要控制好水份(比平日煮飯減少少水)將飯撥鬆攤涼，一樣可以做到粒粒分明既炒飯!!

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食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 午餐肉 1/4罐
- 雞蛋 2隻
- 白飯 2碗
- XO醬 1茶匙
- 老抽適量

1午餐肉切粒。
2雞蛋打均，加少許鹽調味。
3燒熱少許油，炒香午餐肉粒，下XO醬爆香。
4下蛋液後，即時下白飯炒勻，炒至乾身以老抽上色即成。

TIPS

下蛋液後要即時下白飯，蛋汁可包裹飯粒，做成粒粒分明。
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