XO醬午餐肉炒飯 【食平3D】
2015 年 06 月 06 日發佈 J's Kitchen
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邊個話炒飯一定要用隔夜飯??只要控制好水份(比平日煮飯減少少水)將飯撥鬆攤涼，一樣可以做到粒粒分明既炒飯!!
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1午餐肉切粒。
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2雞蛋打均，加少許鹽調味。
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3燒熱少許油，炒香午餐肉粒，下XO醬爆香。
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4下蛋液後，即時下白飯炒勻，炒至乾身以老抽上色即成。
TIPS
下蛋液後要即時下白飯，蛋汁可包裹飯粒，做成粒粒分明。
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