總共89篇食譜
  • 蛋白黑芝麻電飯煲蛋糕

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    小記:加入焗爐紙之原因是每個電飯煲都有不同程度刮花, 焗爐紙會令脫模更為方便。 ...

    材料:蛋白、糖、奶、油、低筋麵粉、黑芝麻粉、電飯煲、牛油紙

  • 菜乾鴨腎豬骨粥

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    話說上星期睇完醫生,走到附近店子吃上一碗菜乾鴨腎豬骨粥、但就比預期差,即日已急不及待地走去豬肉...

    材料:菜亁、鴨腎、豬骨、盬、油、米、水、炆燒煱

  • 二人前龍眼肉陣皮唐排煲螺肉

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    滋陰、補脾肺有好多款湯水,今日選來簡易材料、人整我又整 除手在雪柜寶貝箱都可找到,大家不妨試做...

    材料:乾螺頭或螺肉、乾淮生、龍眼肉、唐排、南北杏、陳皮

  • 沒有鮑魚之鮑魚粥

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    過時過節有否收到非礶頭鮑魚以外即食鮑? 好多時都會附上一包所謂「濃湯汁」、有否想過怎樣用?我就有...

    材料:濃湯汁一包、米、水、雞肉、柴魚乾、元貝、炆燒煱

  • 南瓜包

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    南瓜包已做上多次,但都沒有令我生厭、為的除了那份簡單的味道,不多不少為的是早上沒要讓自己吃得那麼...

    材料:高筋麵粉、糖、鹽、酵毋、溫水、牛油、刀片、南瓜

  • 藜麥伯爵茶鬆餅

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    繼上次伯爵茶乳酪麵包,今回將其加入在「鬆餅」身上、Scones是一個英式傳統茶點,味道最主要來自...

    材料:低筋麵粉、糖、鹽、原味乳酪、蛋、泡打粉、凍牛油、藜麥、伯爵茶茶包、紅苺乾

  • 伯爵茶乳酪包

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    沒有做上乳酪包多時,今日加上近年很Hot伯爵茶、味道很愛,伯爵茶味道有點兒霸道如果喜愛你會吃得津...

    材料:高筋麵粉、伯爵茶茶包、酵母、糖、鹽、原味乳酪、水、油

  • 桂花紅豆烤年糕

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    《冬至》將近你又會怎樣跟家人渡過?今年不做湯圓,加點心思來個烤年糕、做法不難有別於湯圓較有烟韌口...

    材料:糯米粉、粘米粉、水、紅豆礶頭、桂花

  • 住家煲仔飯

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    現代人上街吃煲仔飯越見平常,其實自己做一點都不因難、今晚一於自己動身試試做個熱氣驣驣煲仔飯給家人...

    材料:半肥瘦排骨、鼓油、鹽、粟粉、米酒、油、胡椒粉、立腸或潤腸、米 1杯、蛋、瓦煲

  • 紫薯紐紋饅頭

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    今次將紐紐包附加於中式蒸包身上,紋理更為艷明、原因中筋粉較高筋粉變型速度慢,用在中式包上會較明顯...

    材料:中筋麵粉、奶、水、糖、酵母、盬、油、紫薯粉、紅豆蓉

金牌廚師

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