總共93篇食譜
  • 糖不甩

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    「蝦子餅」叫這些做糖不甩、台灣人叫這些做麻糬,而我就好興叫它叫糯米糍,細時味道吃在口中別有一番滋...

    材料:糯米粉、糖、温水、粟粉、油、花生、白芝麻、紅糖、焗爐紙、不綉綱碟

  • 開心果曲奇(迷你櫻花模製作)

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    偶有見病希望真是小福,回到家中趕及未大熱之時、做上一個一啖一口之開心果曲奇(小), 細細顆容易...

    材料:糖、盬、室溫牛油、中筋麵粉、開心果、奶、迷你櫻花模

  • A貨版日式木魚义燒

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    好喜歡吃日式义燒,如木魚及鰹魚味道、今次為大家做便是「A貨版日式木魚义燒」, 而义燒普遍在街上...

    材料:粗腩肉一條、水、米酒、乾葱頭、鼓油、木魚湯包、鼓油+老抽、冰糖

  • 南瓜蒸饅頭

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    很久沒有做上蒸饅頭,為陽光滿溢的一天有個好開始、健康天然的早餐我唔客氣嘞! ☆今次食譜用上...

    材料:中筋麵粉、南瓜連皮(乾) (先蒸熟壓成蓉)、奶、糖、水、酵母、盬

  • 蛋白黑芝麻電飯煲蛋糕

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    小記:加入焗爐紙之原因是每個電飯煲都有不同程度刮花, 焗爐紙會令脫模更為方便。 ...

    材料:蛋白、糖、奶、油、低筋麵粉、黑芝麻粉、電飯煲、牛油紙

  • 菜乾鴨腎豬骨粥

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    話說上星期睇完醫生,走到附近店子吃上一碗菜乾鴨腎豬骨粥、但就比預期差,即日已急不及待地走去豬肉...

    材料:菜亁、鴨腎、豬骨、盬、油、米、水、炆燒煱

  • 二人前龍眼肉陣皮唐排煲螺肉

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    滋陰、補脾肺有好多款湯水,今日選來簡易材料、人整我又整 除手在雪柜寶貝箱都可找到,大家不妨試做...

    材料:乾螺頭或螺肉、乾淮生、龍眼肉、唐排、南北杏、陳皮

  • 沒有鮑魚之鮑魚粥

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    過時過節有否收到非礶頭鮑魚以外即食鮑? 好多時都會附上一包所謂「濃湯汁」、有否想過怎樣用?我就有...

    材料:濃湯汁一包、米、水、雞肉、柴魚乾、元貝、炆燒煱

  • 南瓜包

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    南瓜包已做上多次,但都沒有令我生厭、為的除了那份簡單的味道,不多不少為的是早上沒要讓自己吃得那麼...

    材料:高筋麵粉、糖、鹽、酵毋、溫水、牛油、刀片、南瓜

  • 藜麥伯爵茶鬆餅

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    繼上次伯爵茶乳酪麵包,今回將其加入在「鬆餅」身上、Scones是一個英式傳統茶點,味道最主要來自...

    材料:低筋麵粉、糖、鹽、原味乳酪、蛋、泡打粉、凍牛油、藜麥、伯爵茶茶包、紅苺乾

金牌廚師

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