總共12篇食譜
  • 班蘭戚風蛋糕

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    多時一別班蘭戚風蛋糕久別重逢,記得上次做過「班蘭蛋白蛋糕」電飯煲版人士、是否好有興趣再試一個焗爐...

    材料:蛋黃、蛋白、糖、菜油、班蘭葉 4-5片、低筋麵粉(過篩一次)、椰奶、戚風蛋糕模

  • 青檸輕盈芝士電飯煲蛋糕

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    今次做上一個「輕盈青檸芝士電飯煲蛋糕」作為一個喜歡食又怕肥的我是一個不錯之選擇,不要說這個年代...

    材料:室温忌廉芝士、蛋黃、蛋白、糖、粟粉、青檸汁、奶、牛油紙

  • 蛋白黑芝麻電飯煲蛋糕

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    小記:加入焗爐紙之原因是每個電飯煲都有不同程度刮花, 焗爐紙會令脫模更為方便。 ...

    材料:蛋白、糖、奶、油、低筋麵粉、黑芝麻粉、電飯煲、牛油紙

  • 胡蘿白開心果蛋糕

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    來一個外地超簡單胡蘿白蛋糕加點愛心親人牌開心果、精彩常自我心!!! ★難度接近零★ ...

    材料:蛋、油、糖、鹽、低筋麵粉(過篩一次)、泡打粉、梳打粉、胡蘿白絲、肉桂粉、開心果碎、雲呢拿油

  • 朱古力紐紋蛋糕

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    因為要盡快清手上低筋麵粉,所以做上一個多時沒有做的紐紋蛋糕、出街前派上兩件給護衛叔叔做茶點,開心...

    材料:蛋、糖、牛奶、室溫牛油、雲呢嗱香油、發粉、低筋麵粉(過篩一次)、圓型蛋糕模、朱古力粉、牛奶...

  • 柚子蛋白蛋糕(電飯煲版)

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    「柚子」這家東西總令人聯想韓國,柚子蜜更令可變化多種美食、味道上配上咸甜食品也佳宜, 今日又出...

    材料:凍蛋白、糖、牛奶、低筋麵粉、油、熱水、柚子蜜、電飯煲、焗爐紙 1張

  • 「輕怡版」開心果司康餅

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    喜歡食「司康餅」Scones但每每又怕勁度邪惡之牛油,今日冇有怕做上一個超輕盈版、 牛油只有4...

    材料:切粒凍牛油、糖、原味開心果、泡打粉、低筋麵粉、鹽、奶

  • Orea戚風蛋糕

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    出門旅遊終於回港,愉快心情還未平復、手癢癢還是開動焗爐做番個戚風蛋糕, 嘆嘆手中之新茶杯,準...

    材料:蛋白、糖、蛋黃、低筋麵粉(過篩一次)、牛奶、油、Orea餅乾、戚風模

  • 班蘭蛋白電飯煲蛋糕

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    繼上次蛋白蛋糕後,今次加入了班蘭葉味道、帶上亞洲風情, 沒有蛋黃班蘭蛋糕香味偏淡,但就吃得更健康...

    材料:凍蛋白、黃糖、椰漿、低筋麵粉(過篩一次)、油、班蘭葉、水、電飯煲、焗爐紙

  • 芝麻戚風蛋糕

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    朋友很有心送來日本手信黑芝麻粉,想了一想豪不考慮便做了一個戚風蛋糕、 鬆軟香口,芝麻確實好處其...

    材料:蛋黃、蛋白、低筋麵粉、奶、芝麻粉、戚風模、油

殿堂廚師

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