總共29篇食譜
  • Ciabatta Bread拖鞋包

    applehoney

    愛上窿窿二號Ciabatta Bread,又是一個免搓的包包,懶人之選、來吧自認懶又愛做包的你...

    材料:高筋麵粉、水、鹽、油、(低糖)酵母

  • 黒芝麻牛奶包

    applehoney

    芝麻食材做法多多,不做蛋糕就做上一個個早晨小餐包、 美味而天然,絕對是晨光下最好伴侶之一。。。...

    材料:高筋麵粉、糖、盬、酵母、蛋、奶、油、蛋黄(掃麵包面)、黒芝麻粉、白芝麻粒(灑麵包面)

  • 抹茶紅豆乳酪包

    applehoney

    放低很久已沒有將乳酪加入製作麵包, 今次再做全因新入手在citxxxper看到日式乳酪(當然亦...

    材料:高筋麵粉、酵母、糖、暖水、原味yogurt、油、鹽、抹茶、紅豆蓉、迷你吐司模

  • 藜麥芝麻貝高

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    時隔多年沒有做上bagel,趁著週日追劇的清閒時間做上幾個,bagel面質感帶韌性,放過晚更有嘴...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、盬、糖、芝麻粉、藜麥、暖奶、水、油、黃糖、水

  • 南瓜包

    applehoney

    南瓜包已做上多次,但都沒有令我生厭、為的除了那份簡單的味道,不多不少為的是早上沒要讓自己吃得那麼...

    材料:高筋麵粉、糖、鹽、酵毋、溫水、牛油、刀片、南瓜

  • 伯爵茶乳酪包

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    沒有做上乳酪包多時,今日加上近年很Hot伯爵茶、味道很愛,伯爵茶味道有點兒霸道如果喜愛你會吃得津...

    材料:高筋麵粉、伯爵茶茶包、酵母、糖、鹽、原味乳酪、水、油

  • 紫薯紐紋饅頭

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    今次將紐紐包附加於中式蒸包身上,紋理更為艷明、原因中筋粉較高筋粉變型速度慢,用在中式包上會較明顯...

    材料:中筋麵粉、奶、水、糖、酵母、盬、油、紫薯粉、紅豆蓉

  • 三色紐紐包

    applehoney

    喜歡自己做包原因或多或少材料成份自己控制,如果有細心留意到我很少用上牛油、 雖則其香但反式脂肪...

    材料:高筋麵粉、奶、水、酵母、糖、鹽、油、紫薯粉、竹炭粉、入爐模

  • 香草羅勒芥末蛋黃吞拿魚包

    applehoney

    今次用上新鮮香草加上乾性雜香草混合而成,味道清新、剛剛出爐麵包熱氣驣驣, 加上芥末蛋黃吞拿魚,...

    材料:高筋麵粉、奶、水、酵母、糖、鹽、雜香草、油、礶頭呑拿魚、芥末蛋黃醤、羅勒葉

  • 黑芝麻無花果麵包

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    新鮮無花果價錢較為貴,偶爾用來吃已非常滿足、近年無花果乾大行其道用來做零食或加作蛋糕及麵包提升味...

    材料:高筋麵粉、糖、鹽、奶、水、酵母、芝麻粉、油、無花果乾

殿堂廚師

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