總共26篇食譜
  • Ciabatta Bread拖鞋包

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    愛上窿窿二號Ciabatta Bread,又是一個免搓的包包,懶人之選、來吧自認懶又愛做包的你...

    材料:高筋麵粉、水、鹽、油、(低糖)酵母

  • 簡易西多士

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    出外吃一個靚靚西多士簡單也要上六、七十元,自己做材料配搭,剩下留待明天做、方便慳家之選!

    材料:方包| 麥包、紅桑子、牛油果、杏仁片、yogurt、蜜糖、食用乾花(如有)、蛋、糖

  • 一圈圈饅頭

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    好一段時間好耐無搓饅頭,我承認我真是懶了、係時候放下手頭上一部又一部劇集走進厨房,從温練習一下...

    材料:中筋麵粉、牛奶、酵母、糖、油、鹽、抹茶

  • 抹茶紅豆乳酪包

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    放低很久已沒有將乳酪加入製作麵包, 今次再做全因新入手在citxxxper看到日式乳酪(當然亦...

    材料:高筋麵粉、酵母、糖、暖水、原味yogurt、油、鹽、抹茶、紅豆蓉、迷你吐司模

  • 不用醤之西方沙律bowl(二人前)

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    好普遍沙律每每都要加入大量沙律醤油方為好食,今次就跟大家分享一個全天然不加醬又好吃西方沙律、大家...

    材料:澳洲大芒果、牛油果、南瓜片、杏仁片、合桃碎、西式蘿白仔

  • 藜麥饅頭(牛角包製作)

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    藜麥已普遍多時繼較早前將它做上西式麵包,今次便附加於饅頭身上、用上牛角包手法製作一個中西混合...

    材料:中筋麵粉、糖、鹽、暖奶、藜麥、酵母、油

  • 葱花蒸包

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    葱花蒸包一個傳統媽媽製作,完全沒有難的一個中式蒸包、不要看似多難其實製法容易,製作中式包做型上其...

    材料:中筋麵粉、水、奶、糖、盬、油、酵母

  • 藜麥芝麻貝高

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    時隔多年沒有做上bagel,趁著週日追劇的清閒時間做上幾個,bagel面質感帶韌性,放過晚更有嘴...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、盬、糖、芝麻粉、藜麥、暖奶、水、油、黃糖、水

  • 南瓜蒸饅頭

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    很久沒有做上蒸饅頭,為陽光滿溢的一天有個好開始、健康天然的早餐我唔客氣嘞! ☆今次食譜用上...

    材料:中筋麵粉、南瓜連皮(乾) (先蒸熟壓成蓉)、奶、糖、水、酵母、盬

  • 蛋白黑芝麻電飯煲蛋糕

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    小記:加入焗爐紙之原因是每個電飯煲都有不同程度刮花, 焗爐紙會令脫模更為方便。 ...

    材料:蛋白、糖、奶、油、低筋麵粉、黑芝麻粉、電飯煲、牛油紙

殿堂廚師

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