美味煎焗斧頭扒
件扒係幾個月前團購的, 送到先知成條16吋長, 超壯觀! 其實做法唔難, 唯一難度就係要焗爐夠大先得, 否則你要選購短骨的扒才可, 未必可以團購了, 要親身選購較短骨, 可入自己焗爐的扒較好。
TIPS
我的牛扒較大, 呢個烹調時間約7成熟, 近骨最厚的位約6成。 烹調時間請按牛扒厚度/個人喜好的生,熟度自行調節。
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