慢煮香草牛板腱
2019 年 03 月 08 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
列印
免費訂閱，收看熱門煮食影片。
慢煮食物肉質真的好軟淋，保持到肉質味道，大家如果無慢煮棒，如果有蒸爐都可以做到慢煮效果。
-
1可跟包裝袋作法，我選用了54度90分鐘。
-
2每件扒都撒上海鹽、黑椒和橄欖油，再加上新鮮香草。
-
3專用真空袋放入熱水排走空氣，之後封口進行慢煮90分鐘。
-
490分鐘後拆去真空袋，用熱辣辣的煎pan煎封，每面約一分鐘。
-
5喜歡的話可以撒上岩鹽。
TIPS
我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
討論 暫時沒有留言。