【今晚煮乜好-人氣食譜】#是日貼堂～烤牛奶糕～

【今晚煮乜好-人氣食譜】#是日貼堂 ～烤牛奶糕～

屋企有盒快過期既牛奶正好比我消耗左佢無難度新手初哥都整到既美食，我都係第一次整尋晚整定雪凝固，
今早切件焗就完成，牛奶糕焗完口感一樣好軟滑非常飽肚既早餐


圖片來源：今晚煮乜好 @ Cobe Lee
 

今晚煮乜好 谷友都表示「 烤牛奶糕 」食譜很吸引，要求食譜

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「烤牛奶糕」食譜 做法

Cobe Lee
~烤牛奶糕~
材料：
牛奶 500g
鹽少許
砂糖 30~35g
蛋黃2個（可用一個）
粟粉 50g
芝士片2片（可以用一片）
做法：
1） 牛奶倒入煮食煲，加入鹽，砂糖略拌
2） 加入粟粉，蛋黃再攪拌
3） 開細火加入埋芝士片，不停攪拌至稠身
(大約要幾分鐘）
4） 模具可用適合器皿，掃上薄油方便脫模，
牛奶糊煮好倒入器四，整理一下放涼，舖上保
鮮紙蓋面，放雪櫃雪4~5小時或以上至凝固
5） 取出已凝固好既牛奶糕脫模，切成8件，焗
爐預熱200度5分鐘，準備蛋液掃牛奶糕面
6） 焗200度15~20分鐘完成
如用氣炸鍋爐溫一樣，先試15分鐘至表面
金黃就完成
§建議牛奶糕成品末享用可放雪櫃存放，因天
氣太熱，以免戀酸



 圖片來源：今晚煮乜好 @ Cobe Lee
 

歡迎大家分享食譜出去～～

 

常見問題：

問：要氣炸定係焗爐？炸幾耐？
答：氣炸焗爐都得，氣炸先試200度15分鐘，炸到表面金黃就可以

問：可以用全蛋嗎？全蛋同蛋黃整出黎會有咩唔同？
答：全蛋可以一樣整到，不過顏色上冇咁黃會淺d，只用蛋黃個蛋味出d。