(烤牛奶雞蛋布丁)
2014 年 06 月 03 日發佈 homemadeforkids
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台灣出的雞蛋布丁真係好多人都話好好味。但真係好貴。今日動動手homemade比兩個囝做 tea time。佢地見到隻蛋仲開心過收出奇蛋呢^^嘻嘻！
https://www.facebook.com/homemadebbfood
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11..把全蛋及蛋黃混合打散
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22.先預熱烤箱再加熱牛奶加入白砂糖，不要煮滾否則與蛋液結合時會固化，所以當鍋有冒泡泡時就要關火。
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33.把牛奶、忌廉及蛋液混合，再倒入容器裡面
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44.把一個焗盤注入一半熱水。將布丁放在另一個可以令雞蛋穩固的入爐容器上。再將容器放上已注熱水的焗盤上放入烤箱，以蒸焗法上下火160度烤30分鐘。要看看布丁是否烤熟。
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55放涼再放入雪櫃，雪凍即可。 **份量不止是六只雞蛋殼可裝曬的。剩左既蛋裝我用其他容器裝起來焗的
TIPS
p.s.
開蛋殼:
1. 蛋頂部用小匙輕輕搞開。跟住用手撕開蛋殼，再用剪刀剪靚。一定要輕手溫柔，唔係會碎。2. 蛋殼好腥，一定要去除腥味。先把蛋殼洗淨，再煲熱水將蛋殼掉進滾水約2-3mins拎起即可。
開蛋殼:
1. 蛋頂部用小匙輕輕搞開。跟住用手撕開蛋殼，再用剪刀剪靚。一定要輕手溫柔，唔係會碎。2. 蛋殼好腥，一定要去除腥味。先把蛋殼洗淨，再煲熱水將蛋殼掉進滾水約2-3mins拎起即可。
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