【免烤箱的雞蛋布丁】
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1牛奶加熱後加入細砂與吉利T粉和香草粉攪拌均勻 -
2熄火之後加入2~3顆蛋黃攪拌均勻(蛋黃越多，布丁顏色會較黃) -
3將蛋汁過濾 -
4將蛋汁倒入模型至八分滿等凝固待用 -
5焦糖部分~將細砂糖加熱,要同時攪拌 -
6加熱至糖成焦黃色時便可離火,同時加入25~30g的水拌勻(小心糖的溫度很高) -
7將水70g煮開再加入吉利T粉5g -
8再加入煮好的焦糖拌勻 -
9將焦糖倒入凝固的蛋汁上面 -
10將少許苦甜巧克力隔水加熱融化，再畫上Kitty的眼睛，鼻子，蝴蝶結和鬚鬚就完成囉!
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