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芝麻雖小功效大!!黑芝麻素來有烏髮潤髮之稱,那你可知道黑芝麻含鈣量可是遠遠超過牛奶和雞蛋!還含有豐富的天然維生素E!!

芝麻雖小功效大!!黑芝麻素來有烏髮潤髮之稱,那你可知道黑芝麻含鈣量可是遠遠超過牛奶和雞蛋!還含有豐富的天然維生素E!!
Cook1Cook 於 8 年前

黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等保健功效,被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質,另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
黑芝麻還是補鈣佳品!提到補鈣人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。不僅如此,黑芝麻還有效降低血壓,烏髮潤髮!而黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
小小的芝麻,想不到功效竟如此之大,真是不可小覷呢!!那麼營養這麼豐富又實惠的黑芝麻,錯過以下這些食譜可是你的損失哦!

芝麻豆腐盆栽奶酪

芝麻豆腐盆栽奶酪
看食譜

無糖豆漿與豆腐做成的奶酪, 口感軟綿又香滑. 與黑芝麻的結合更是絕配 
裝飾成盆栽甜點, 造型可愛又低卡養身喔!!

黑芝麻豆腐芝士凍餅

黑芝麻豆腐芝士凍餅
看食譜

黑芝麻營養價值高,加入豆腐芝士餅內能使味道更香濃! 

養生黑芝麻糊

養生黑芝麻糊
看食譜

常常聽人說:多吃黑芝麻...是的...它是好東西喔..當然即便好東西不代表是萬靈丹,適食適量囉!這是好友分享如何讓黑芝麻更香醇作法,加上適量的花生粉,就能更濃郁香醇!
綜合網路知識搜尋的功效 黑芝麻益處:強化血管的作用,保護心臟防老作用,促進發育、預防貧血,滋補神經潤養腦髓,助消化防潰瘍的作用,美容通便防止頭髮脫落變白。

黑芝麻抹茶芝士蛋糕。

黑芝麻抹茶芝士蛋糕。
看食譜

新嘗試,黑芝麻和抹茶擦出的新火花:黑芝麻抹茶芝士蛋糕。 
入口先是黑芝麻的濃香,然後是芝士的咸香,最後是抹茶的清香,好幸福的層次。

芝麻卷

芝麻卷
看食譜

黑芝麻味香噴噴, 油粉又少又易整,絕對係醫"口痕"之選!!

生磨芝麻糊 #滿記甜品配方

生磨芝麻糊 #滿記甜品配方
看食譜

自己動手做黑芝麻糊,不光沒有添加劑,而且口感十分香甜。這是最基本的原料,在此基礎上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性,所以要想做出又香又稠的芝麻糊,還要加些米。糙米、小米、黑米、紫米,糯米等等任何一種有粘性的米。  

香氣十足的黑芝麻煉奶蛋糕

香氣十足的黑芝麻煉奶蛋糕
看食譜

用無糖黑芝麻醬加入蛋糕糊中,焗成的蛋糕都好高大;焗緊的時候、整個廚房充滿香氣!

好味又健康的黑芝麻豆腐

好味又健康的黑芝麻豆腐
看食譜

夏天適宜吃得清淡一點,豆腐就是最好配合的其中一樣食物。豆腐有益又健康,加埋香口的黑芝麻,簡簡單單就成為易做好味的家常菜。

黑芝麻雪花糕

黑芝麻雪花糕
看食譜

雪花糕是我很喜歡的點心之一, 就跟麻糬一樣, 可以沾很多不同口味的粉. 這種冰冰涼涼又軟綿綿的口感, 最適合夏天了. 而且老少咸宜喔!!!

黑白芝麻卷

黑白芝麻卷
看食譜

芝麻卷是1970年代至1980年代中香港的酒樓常見的甜點之一,但現時已經很少見到。芝麻卷,是香港特色甜食之一,但現時即使在酒家也幾乎看不見芝麻卷的蹤跡。其賣相是黑色一卷卷,有如小型黑色布匹綢緞,亦因為像一卷曝光菲林,又名「菲林卷」。芝麻卷是滿漢全席中第一宴席的其中一道菜式。通常做芝麻卷會卷七圈,每一圈也很平均,咬落去以有彈牙清涼為佳。

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