黑芝麻抹茶芝士蛋糕。

2015 年 12 月 27 日發佈列印

黑芝麻抹茶芝士蛋糕。

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新嘗試，黑芝麻和抹茶擦出的新火花：黑芝麻抹茶芝士蛋糕。
入口先是黑芝麻的濃香，然後是芝士的咸香，最後是抹茶的清香，好幸福的層次。

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- （六吋模一個）(單位g)：
- A:
- 消化餅 90
- 牛油 30
- 糖 10
- 無糖黑芝麻粉 1湯匙
- 鹽 1小撮
- B:
- Cream cheese 250
- 酸忌廉（可用100cream +2茶匙檸檬汁混合代替） 100
- 鷄蛋 1隻
- 糖 60
- 抹茶粉 1茶匙
- 無糖黑芝麻粉 1大匙
- 栗粉一茶匙

1材料A攪勻。
2倒入模壓實，放入焗爐170度15分鐘，取出放凉
3材料B準備好
4Cream cheese+糖打鬆，
5放鷄蛋攪勻，
6放酸忌廉同栗粉攪勻，
7打好既cream cheese分兩份，一份撈抹茶粉一份撈黑芝麻粉。
8先將黑芝麻口味倒入模，
9再倒入抹茶口味，高處往下擲1-2下震出空氣，焗盆放水，焗爐170度焗35-45分鐘。
10出爐後放凉，放雪櫃雪最少4小時。取出撒上黑芝麻粉和抹茶粉装飾。
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TIPS

小提示：吾落栗粉焗出來既口感介乎於慕士同芝士蛋糕既口感，有興趣都可以試下呢！
(甚至一層落一層吾落都得)

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