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黑芝麻抹茶芝士蛋糕。

2015 年 12 月 27 日發佈 GaiaKitchen 列印
黑芝麻抹茶芝士蛋糕。
  • 1
  • 5
  • 4263
請稍等. 請稍等.
新嘗試,黑芝麻和抹茶擦出的新火花:黑芝麻抹茶芝士蛋糕。
入口先是黑芝麻的濃香,然後是芝士的咸香,最後是抹茶的清香,好幸福的層次。

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • (六吋模一個)(單位g):
    • A:
    • 消化餅 90
    • 牛油 30
    • 糖 10
    • 無糖黑芝麻粉 1湯匙
    • 鹽 1小撮
    • B:
    • Cream cheese 250
    • 酸忌廉(可用100cream +2茶匙檸檬汁混合代替) 100
    • 鷄蛋 1隻
    • 糖 60
    • 抹茶粉 1茶匙
    • 無糖黑芝麻粉 1大匙
    • 栗粉 一茶匙
  • step1: 材料A攪勻。
    1材料A攪勻。
  • step2: 倒入模壓實,放入焗爐170度15分鐘,取出放凉
    2倒入模壓實,放入焗爐170度15分鐘,取出放凉
  • step3: 材料B準備好
    3材料B準備好
  • step4: Cream cheese+糖打鬆,
    4Cream cheese+糖打鬆,
  • step5: 放鷄蛋攪勻,
    5放鷄蛋攪勻,
  • step6: 放酸忌廉同栗粉攪勻,
    6放酸忌廉同栗粉攪勻,
  • step7: 打好既cream cheese分兩份,一份撈抹茶粉一份撈黑芝麻粉。
    7打好既cream cheese分兩份,一份撈抹茶粉一份撈黑芝麻粉。
  • step8: 先將黑芝麻口味倒入模,
    8先將黑芝麻口味倒入模,
  • step9: 再倒入抹茶口味,高處往下擲1-2下震出空氣,焗盆放水,焗爐170度焗35-45分鐘。
    9再倒入抹茶口味,高處往下擲1-2下震出空氣,焗盆放水,焗爐170度焗35-45分鐘。
  • step10: 出爐後放凉,放雪櫃雪最少4小時。取出撒上黑芝麻粉和抹茶粉装飾。
    10出爐後放凉,放雪櫃雪最少4小時。取出撒上黑芝麻粉和抹茶粉装飾。
  • step11:
    11
TIPS
小提示:吾落栗粉焗出來既口感介乎於慕士同芝士蛋糕既口感,有興趣都可以試下呢!
(甚至一層落一層吾落都得)

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 黑芝麻
  • 芝麻
  • 芝士
  • 抹茶
  • 牛油
  • 消化餅
  • 芝士蛋
  • 抹茶芝士
  • 抹茶芝士蛋糕

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