總共145篇食譜
  • 純素冷糕(麵煎餅)

    艾華斯

    最愛香港的地道小食!今次參考了好朋友的做法,製作了純素版冷糕。

    材料:糖、水、低筋粉、泡打粉、酵母、花生粒、芝麻、砂糖

  • 星空吐司

    艾華斯

    喜歡看星嗎?喜歡梵高的畫作嗎?今次我把兩者放進麵包中,藝術和美食可以兼得啊~

    材料:暖水、乾蝶豆花、凍牛奶、高筋粉、鹽、糖、即用酵母、牛油、竹碳粉、無花果乾、紅莓乾、開心果

  • 藍莓雲石乳酪蛋糕

    艾華斯

    這個像輕怡版的牛油蛋糕,配搭上我最愛的藍莓,非常美味!

    材料:低筋粉、泡打粉、鹽、無糖可可粉、蛋、乳酪、糖、橄欖油/菜油

  • 黑芝麻包

    艾華斯

    黑芝麻營養豐富,用來造麵包亦非常適合。

    材料:高筋粉、黑芝麻粉、鹽、糖、即用酵母、奶、牛油

  • 布里歐蒜蓉卷

    艾華斯

    選用了布里歐麵包作基礎,故此口感非常柔軟、香甜。這次再配上蜂蜜蒜蓉醬,一次過享受多層次滿足~

    材料:高筋粉、即用酵母、黃糖、海鹽、蛋、牛奶、無鹽牛油、蜂蜜、鹽、蒜頭、橄欖油/牛油

  • 麻糬朱古力曲奇

    艾華斯

    韓國早前推出一款新零食麻糬朱古力曲奇,大家也可嘗試自己親手造啊~

    材料:低筋麵粉、牛油、黃糖、無糖可可粉、朱古力粒、蛋、泡打粉、鹽、糯米粉、粟粉/木薯粉、糖、橄欖...

  • 黑芝麻杏仁酥餅

    艾華斯

    用橄欖油做餅乾一樣香脆!

    材料:低筋粉、杏仁粉、橄欖油、糖、泡打粉、黑芝麻

  • 香腸芝士包

    艾華斯

    在家中雪櫃發現了香腸和芝士,用來一起造麵包^^

    材料:高筋粉、低筋粉、水、牛油、糖、鹽、酵母、即食片裝芝士、香腸

  • 意大利杏仁脆餅 Biscotti

    艾華斯

    用杏仁粉做餅乾,香氣十足,配搭奶茶咖啡享用實在一流~~

    材料:低筋粉、黃糖、蛋、杏仁粉、泡打粉、合桃、檸檬皮、紅莓乾、抹茶粉、朱古力粒

  • 雪糕曲奇

    艾華斯

    喜歡吃雪糕嗎?我喜歡 那曲奇呢?我也喜歡^^ 這次我焗了外型像雪糕的曲奇 用來送給朋友或自...

    材料:低筋粉、無鹽牛油、糖、可可粉、入爐朱古力粒、鹽、裝飾 – 免調溫黑朱古力及朱古力彩針

殿堂廚師
  • 美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活;實質是周身刀、無張利、愛多管閒事。 艾華斯的烹飪、文字、手作、日常小分享: http://chengsfactory.blogspot.hk/

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