總共71篇食譜
  • 蒜蓉包

    艾華斯

    坊間的蒜蓉包雖然很香,但有時卻吃得滿手是油。自家製可以略為調整油份,使它不失香氣之餘,也沒那麼邪...

    材料:高筋粉、全麥粉、水、牛油、糖、鹽、酵母、牛油、蒜頭、香草、鹽

  • 香橙酥

    艾華斯

    襯著早前天氣冷的日子,又來造酥類麵包。再次參考Veronica的食譜去做,做成香橙口味~~

    材料:高筋粉、低筋粉、黃糖、鹽、奶粉、無鹽牛油、酵母、水(室溫)、全蛋液 (塗上包面用)、香橙果...

  • 花生麵包

    艾華斯

    做過心心,這次造花花

    材料:高筋麵粉、全麥粉、牛奶、無鹽牛油、糖、鹽、酵母、花生、花生醬

  • 紫薯紅莓心型麵包

    艾華斯

    This Christmas, I give you my heart <3

    材料:高筋粉、紫薯粉、鹽、糖、酵母、水、牛油、紅莓乾、蜜糖水(掃面用,可略)

  • 小餐包

    艾華斯

    這個簡易小餐包,帶去野餐一流~

    材料:高筋粉、酵母、糖、鹽、奶、牛油/橄欖油

  • 洛神花果醬

    艾華斯

    趕尾班車來試做果醬,比想像中更簡單而美味~

    材料:新鮮洛神花(去花萼及核後)、冰糖(壓碎)、砂糖、檸檬汁、清水

  • 雜錦飯

    艾華斯

    在雪櫃東拼西湊,再加一點蔬菜,全部放入電飯煲內一併煮熟就成~

    材料:冬菇(中)、切絲椰菜、細乾貝、紅米及糙米、白米、金華火腿、鹽

  • 芝士雜菜鬆餅

    艾華斯

    夠鬆、夠鹹香、濕度適中,當早餐或茶點也合適!

    材料:低筋粉、全麥粉、泡打粉、蛋、牛油、水、即食片裝芝士、雜菜(切粒甘荀、三色椒)、鹽、糖、黑椒...

  • 牛油果醬炒年糕

    艾華斯

    熟透牛油果用來造醬就最適合,fusion一下,加點配菜炒上海年糕,原來也很美味呢!

    材料:熟牛油果、急凍長蟹棒、上海年糕、椰菜、檸檬汁、鹽及黑椒

  • 小麥貝果配牛油果芝味醬

    艾華斯

    周末來個小麥原味bagel(參考Allie食譜)配上牛油果芝味醬,很美好的一天吧~

    材料:高筋粉、全麥粉、新鮮酵母、鹽、糖、水、牛油、罌粟籽、煮麵糰糖水(一湯碗水加入約一湯匙糖)

金牌廚師
  • 美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活;實質是周身刀、無張利、愛多管閒事。 艾華斯的烹飪、文字、手作、日常小分享: http://chengsfactory.blogspot.hk/

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