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毛巾蛋糕

Kris Wan Ka-wai

宛如毛巾形態的毛巾蛋糕是網紅甜品，本來用班戟皮卷住忌廉，我自製腰果忌廉代替。班戟皮改用健康又促進...

材料：低筋麵粉、糖、燕麥奶/堅果奶、雞蛋、刀嘜葵花籽油、原味腰果、水、糖、呍呢拿油
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滋味青醬壽司卷

Kris Wan Ka-wai

青醬的主要材料有甜羅勒、橄欖油、松子仁及鹽，本以做意粉醬料居多，但青醬絕對有潛力做成都包醬，因為...

材料：切皮方包、壽司紫菜、溫室青瓜、羅勒、牛油果、蘋果、松子仁、橄欖油、鹽
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藍莓果醬磅蛋糕

Kris Wan Ka-wai

果醬不只用來塗麵包，更可當成速成的食材加入麵包或蛋糕中，簡單易做的磅蛋糕是早餐、下午茶或派對美食...

材料：Smucker’s 藍莓果醬、自發粉、小梳打、糖、鹽、植物奶、植物性油、蘋果醋
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意大利黑松露野菌炒三色意粉

Kris Wan Ka-wai

如果手握一束意大利粉像求籤，我希望每根意大利粉都是愛情的上籤，時刻被情人寵壞，被幸福和愛意環抱，...

材料：Divella三色意粉、菇菌、黑松露醬、薑片、羅勒葉、鹽、糖、胡椒粉、蒜蓉、橄欖油
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水蜜桃醬煎素鵝配三色螺絲粉（純素）

Kris Wan Ka-wai

新書《我行我素》在各大書店熱賣中！

材料：素鵝、三色螺絲粉、水蜜桃/黃梅果醬、布冧、鹽、糖、白草莓醋
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馬鈴薯蘋果沙律盞（奶素）

Kris Wan Ka-wai

平凡不過的食材可以華麗轉身，甘筍蓉扮作蟹子新書《我行我素》在各大書店熱賣中！

材料：馬鈴薯、蘋果、松子仁、甘筍、無蛋沙律醬、水餃皮
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銀耳紅棗普洱茶凍 (純素)

Kris Wan Ka-wai

紅棗有益氣養血抗疲勞的功效，不過怕胖的人不宜長期服用，一星期吃兩三次就足夠了。銀耳（雪...

材料：普洱茶、糖、銀耳、紅棗、寒天粉
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無牛漢堡 (純素)

Kris Wan Ka-wai

發現用豆蓉加紅菜頭蓉做的素漢堡扒比用豆腐做的質感更好兼juicy。新書《我行我素》在...

材料：黑豆、即用紅菜頭、甘筍、藜麥、水、菜油、糖、鹽、胡椒粉
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杏仁棒 (純素)

Kris Wan Ka-wai

杏仁有美白功效及幫助阻隔脂肪吸收，原來還可以預防應知能力減弱，改善記憶力。新書《我行我素...

材料：低筋麵粉、木薯粉、杏仁粉、泡打粉、糖、冷壓初榨椰子油、燕麥奶、杏仁
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甘筍小蛋糕（純素）

Kris Wan Ka-wai

甘筍像洋蔥一樣，越受熱越容易焦糖化，因此甘筍蛋糕普遍帶有焦糖味,甘筍亦有豐富的維他命A ，甘筍蛋...

材料：自發粉、糖、燕麥奶、鮮甘筍汁（約2條甘筍）、菜油、甘筍渣