無牛漢堡 (純素) 2016 年 06 月 28 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 4 1748 請稍等. 請稍等. 發現用豆蓉加紅菜頭蓉做的素漢堡扒比用豆腐做的質感更好兼juicy。 新書《我行我素》在各大書店熱賣中！ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 黑豆 1/2量杯 即用紅菜頭 250克（1包） 甘筍 1 條 藜麥 1/2量米杯 水 100毫升 菜油 1湯匙 糖 1/4茶匙 鹽 1/2茶匙 胡椒粉 少量 1黑豆浸一晚，大火蒸熟壓成豆蓉。 2甘筍去皮，即用紅菜頭刨成蓉。 3藜麥加入水份煮熟。 4全部材料加調味料拌勻。 5烤箱180度焗15分鐘即可。 6層層疊疊自己做漢堡。
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