滋味青醬壽司卷
2017 年 12 月 19 日發佈 Kris Wan Ka-wai
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青醬的主要材料有甜羅勒、橄欖油、松子仁及鹽，本以做意粉醬料居多，但青醬絕對有潛力做成都包醬，因為甜羅勒的鮮嫩甜味，配鬆軟的切皮方包，非常對味！方包除了做三文治，也可變奏百搭造型，卷起、疊高、串起成串燒等等。想小食更多創意，簡單如方包卷加紫菜就成了手卷，做Party food分享給朋友亦得，齊齊share健康美味。
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1將青醬材料（羅勒、牛油果、蘋果、松子仁、橄欖油及鹽）用攪拌機拌勻。
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2將青瓜切薄片備用。
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3用麵棍將切皮方包一端壓平。
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4將青醬塗在切皮方包上。
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5加上青瓜片。
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6將方包卷起。
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7將紫菜放在壽司竹蓆上，然後放上方包卷。
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8卷起成壽司完成。
TIPS
紫菜的接口可塗抹少許青醬黏實。
不用壽司竹蓆亦可，用手握緊紫菜及方包卷，卷起。
宜手握全條享用。
完成後立即享用，避免紫菜變腍變韌。
不用壽司竹蓆亦可，用手握緊紫菜及方包卷，卷起。
宜手握全條享用。
完成後立即享用，避免紫菜變腍變韌。
![[Pesto意式青醬]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/70/84/2667414735824257084_thumb.jpg___101_74 "[Pesto意式青醬]")
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