總共257篇食譜
  • 雙生花蘑菇忌廉湯

    Kris Wan Ka-wai

    「思念是一種很玄的東西,如影隨形。」 你在思念某人某事某地嗎?當時間久了,思念會被淡忘?還是已經...

    材料:西蘭花、椰菜花、蘑菇、燕麥奶、鹽、黑胡椒粉、橄欖油

  • 素豆瓣醬涼拌植物雞絲粉皮

    Kris Wan Ka-wai

    一頓飯,一個笑容,一份家鄉的味道。會令你想起家嗎?

    材料:粉皮、青瓜/西葫蘆瓜、植物雞柳、菜譜、芝麻、調味︰、五香粉、鹽、糖、油份、麻油、白醋、素豆...

  • 西葫蘆藜麥旋

    Kris Wan Ka-wai

    新鮮蔬菜食材,要嚐鮮嚐原味,調味料都只是配襯品。蔬食的吸引力就是萬千濃郁味道中的一股清泉,平日味...

    材料:西葫蘆、大啡菇、藜麥、水份、鹽、油份

  • 蘋果玫瑰無花果撻

    Kris Wan Ka-wai

    美麗需要等待,縱然花多了時間,但每次看見制成品後也會心動! 因為蘋果玫瑰花的造型太高貴優雅了!...

    材料:撻皮:、麵粉、初榨椰子油、龍舌蘭蜜、鹽、餡料:、無花果乾、檸檬汁、亞麻籽粉、大蘋果、肉桂粉...

  • 壽司三文治

    Kris Wan Ka-wai

    創意和飽足感兼容的壽司三文治,有沒有加大了對饞嘴的慾望?配料可以自由配搭自由選擇!不過,若遇上選...

    材料:壽司紫菜、珍珠米飯、椰菜、青瓜、醃黃瓜、納豆、調味︰、鹽、麻油、味醂

  • 芝麻卷

    Kris Wan Ka-wai

    芝麻卷又有別名「菲林卷」,因為黑色的卷軸看起來像相片菲林一樣。光影的世界,存留了現實與幻想,照片...

    材料:黑芝麻粉、粘米粉、馬蹄粉、糖、水份

  • 三色椰絲球 (南瓜、紫薯、班蘭) (Pumpkin, Sweet potato, Pandan On

    Kris Wan Ka-wai

    再做印尼/馬來西亞的甜點,onde onde,今次玩玩新意思,分別用南瓜蓉、紫薯蓉、班蘭做了三種...

    材料:糯米粉、木薯粉、糖、水份、南瓜蓉 (日本鮮南瓜蒸熟後刮蓉)、紫薯蓉 (鮮紫薯蒸熟後刮蓉)、...

  • 蘋果金寶

    Kris Wan Ka-wai

    蘋果金寶,一道非常容易做的甜品!蘋果加肉桂粉的香甜,上層配脆脆的crumble「金寶」!味道的配...

    材料:蘋果 (小)、肉桂粉、黃糖、Crumbles「金寶」︰、中筋麵粉、龍舌蘭糖漿、初榨椰子油、...

  • 翠玉蒸素餃

    Kris Wan Ka-wai

    吃餃子,有團圓、祈求好運的意思。我很喜歡吃素餃子,因為清新飽滿的味道太令人著迷!雖然是素餃子,但...

    材料:餃子皮、椰菜、馬鈴薯、金針菇、豆腐卜、調味︰、醬油、糖、鹽、胡椒粉、麻油

  • 無花果芝士水餅乾 / 番茄牛油果水餅乾

    Kris Wan Ka-wai

    想Take a break嗎?尤其在忙碌工作之間,更想擁有小小的偷閒時間,如果能一嚐有新鮮食材的...

    材料:water crackers水餅乾 (或克力架 / 加拿餅乾)、番茄、牛油果 (酪梨)、鮮...

殿堂廚師
  • 全程投入地整色整水!家常便飯實驗室,愈煮愈起勁!最愛在廚房慢慢發掘煮意及創意,「愛煮」過程可以忘記生活煩瑣,專心chok好味道和賣相。我的食譜都以素食蔬食為主打,I LOVE VEGGIES!!GO GREEN is SO EASY!

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