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雙生花蘑菇忌廉湯

Kris Wan Ka-wai

「思念是一種很玄的東西，如影隨形。」你在思念某人某事某地嗎？當時間久了，思念會被淡忘？還是已經...

材料：西蘭花、椰菜花、蘑菇、燕麥奶、鹽、黑胡椒粉、橄欖油
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素豆瓣醬涼拌植物雞絲粉皮

Kris Wan Ka-wai

一頓飯，一個笑容，一份家鄉的味道。會令你想起家嗎？

材料：粉皮、青瓜/西葫蘆瓜、植物雞柳、菜譜、芝麻、調味︰、五香粉、鹽、糖、油份、麻油、白醋、素豆...
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西葫蘆藜麥旋

Kris Wan Ka-wai

新鮮蔬菜食材，要嚐鮮嚐原味，調味料都只是配襯品。蔬食的吸引力就是萬千濃郁味道中的一股清泉，平日味...

材料：西葫蘆、大啡菇、藜麥、水份、鹽、油份
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蘋果玫瑰無花果撻

Kris Wan Ka-wai

美麗需要等待，縱然花多了時間，但每次看見制成品後也會心動！因為蘋果玫瑰花的造型太高貴優雅了！...

材料：撻皮：、麵粉、初榨椰子油、龍舌蘭蜜、鹽、餡料：、無花果乾、檸檬汁、亞麻籽粉、大蘋果、肉桂粉...
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壽司三文治

Kris Wan Ka-wai

創意和飽足感兼容的壽司三文治，有沒有加大了對饞嘴的慾望？配料可以自由配搭自由選擇！不過，若遇上選...

材料：壽司紫菜、珍珠米飯、椰菜、青瓜、醃黃瓜、納豆、調味︰、鹽、麻油、味醂
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芝麻卷

Kris Wan Ka-wai

芝麻卷又有別名「菲林卷」，因為黑色的卷軸看起來像相片菲林一樣。光影的世界，存留了現實與幻想，照片...

材料：黑芝麻粉、粘米粉、馬蹄粉、糖、水份
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三色椰絲球 (南瓜、紫薯、班蘭) (Pumpkin, Sweet potato, Pandan On

Kris Wan Ka-wai

再做印尼/馬來西亞的甜點，onde onde，今次玩玩新意思，分別用南瓜蓉、紫薯蓉、班蘭做了三種...

材料：糯米粉、木薯粉、糖、水份、南瓜蓉 (日本鮮南瓜蒸熟後刮蓉)、紫薯蓉 (鮮紫薯蒸熟後刮蓉)、...
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蘋果金寶

Kris Wan Ka-wai

蘋果金寶，一道非常容易做的甜品！蘋果加肉桂粉的香甜，上層配脆脆的crumble「金寶」！味道的配...

材料：蘋果 (小)、肉桂粉、黃糖、Crumbles「金寶」︰、中筋麵粉、龍舌蘭糖漿、初榨椰子油、...
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翠玉蒸素餃

Kris Wan Ka-wai

吃餃子，有團圓、祈求好運的意思。我很喜歡吃素餃子，因為清新飽滿的味道太令人著迷！雖然是素餃子，但...

材料：餃子皮、椰菜、馬鈴薯、金針菇、豆腐卜、調味︰、醬油、糖、鹽、胡椒粉、麻油
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無花果芝士水餅乾 / 番茄牛油果水餅乾

Kris Wan Ka-wai

想Take a break嗎？尤其在忙碌工作之間，更想擁有小小的偷閒時間，如果能一嚐有新鮮食材的...

材料：water crackers水餅乾 (或克力架 / 加拿餅乾)、番茄、牛油果 (酪梨)、鮮...