總共257篇食譜
  • 玫瑰寒天茶凍

    Kris Wan Ka-wai

    食用玫瑰花可平撫情緒,提振心情,舒緩神經緊張和壓力。我很喜歡玫瑰花,因為它的嬌美配得起成熟的女人...

    材料:寒天粉、水份、小玫瑰花 (花瓣)、玫瑰茶包、Splenda蔗糖素 / 白砂糖

  • 藜麥素壽司

    Kris Wan Ka-wai

    你們和我也一樣喜歡吃壽司嗎?一口一件的爽快感,欲罷不能!壽司絕對可以充滿玩味,我最愛玩!加些許創...

    材料:三色藜麥、水份、醃黃瓜、甘筍、納豆、紫菜、調味 (按個人喜好)︰、味醂、鹽、麻油

  • 燒物 杏鮑菇、秋葵

    Kris Wan Ka-wai

    感恩!足足安睡了六小時!起床後最直接的反應是肚子餓!優雅地做了燒杏鮑菇和燒秋葵 ,看杏鮑菇還要...

    材料:杏鮑菇、秋葵、素燒烤醬

  • 野菌南瓜露笋意大利飯

    Kris Wan Ka-wai

    用了燕麥奶和忌廉粟米煮成湯,不用下奶油(忌廉)也令這個飯擁有creamy的口感!如果想省錢,用珍...

    材料:小露芛、野菌、南瓜粒、燕麥奶、水份、忌廉粟米 (cream corns)、珍珠米/ 意大利...

  • 《素·深夜食堂》第六夜◎素香腸 (逢週五深夜)

    Kris Wan Ka-wai

    逢週五深夜與你一起擁有素 · 深夜食堂。請閱讀的時候,把鐘擺永遠停留在深夜12時--清晨6時。 ...

    材料:素香腸、辣椒仔汁

  • 栗子紅豆麵包卷

    Kris Wan Ka-wai

    週末早晨日出便醒來了,有一大個早上的時間動手做麵包,很久沒有做了! 不過,我不想揉麵團,因為現...

    材料:米糠油 / 菜油、燕麥奶、糖、鹽、雞蛋、乾酵母、高筋麵粉、中筋麵粉、即用栗子紅豆餡

  • 南瓜撻

    Kris Wan Ka-wai

    好好味的南瓜撻!南瓜可塑性很高呢!咸甜皆宜!

    材料:撻皮:、麵粉、初榨椰子油、龍舌蘭蜜、鹽、餡料:、南瓜蓉、燕麥奶、糖、粟粉、鹽、肉桂粉、橙味...

  • 小小潤餅卷

    Kris Wan Ka-wai

    懷舊有一種美,即使世界在轉,傳統也不會輕易被歲月遺忘。台灣的潤餅卷便是古老又能牽動一桌人情的傳統...

    材料:春卷皮、鮮木耳、金針菇、杏鮑菇、小白菜、黃豆糖粉、調味︰、鹽、糖、素沙茶醬

  • 《素·深夜食堂》第五夜◎納豆 (逢週五深夜)

    Kris Wan Ka-wai

    逢週五深夜與你一起擁有素 · 深夜食堂。請閱讀的時候,把鐘擺永遠停留在深夜12時--清晨6時。 ...

    材料:珍珠米、小白菜、鹽、即用納豆

  • 滋潤亞答子秋梨水

    Kris Wan Ka-wai

    秋風起,天氣乾燥,喉嚨乾涸,滋潤梨水最好喝!

    材料:豐水梨、亞答子(水椰)、冰糖、水份

Kris Wan Ka-wai

殿堂廚師

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  • 全程投入地整色整水!家常便飯實驗室,愈煮愈起勁!最愛在廚房慢慢發掘煮意及創意,「愛煮」過程可以忘記生活煩瑣,專心chok好味道和賣相。我的食譜都以素食蔬食為主打,I LOVE VEGGIES!!GO GREEN is SO EASY!

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