南瓜撻 2015 年 10 月 22 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 1 3353 請稍等. 請稍等. 好好味的南瓜撻！南瓜可塑性很高呢！咸甜皆宜！ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 撻皮： 麵粉 1/2杯 初榨椰子油 2湯匙 龍舌蘭蜜 2湯匙 鹽 1/8 茶匙 餡料： 南瓜蓉 3/4杯 燕麥奶 100ml 糖 1茶匙 粟粉 1湯匙 鹽 1/4茶匙 肉桂粉 1/2 茶匙 橙味果醬 1茶匙 1中筋麵粉篩好，加入鹽、初榨椰子油搓成麵包糠狀態； 2加入龍舌蘭糖漿拌勻搓合。 3撻模抹些油份方便脫模，撻皮平均壓入撻模底及邊緣，用手指壓實。撻皮放入冰箱冷藏約20分鐘，烤箱預熱180度。 4南瓜蒸熟搗成蓉，放進攪拌機，加入燕麥奶、糖、粟粉、肉桂粉及鹽 拌勻。 倒出南瓜餡料備用。 5撻皮從冰箱取出，塗入橙味果醬，再加入南瓜餡料。 6烤箱180度烘烤30分鐘即可！
討論 暫時沒有留言。