芝麻卷
2015 年 11 月 12 日發佈 Kris Wan Ka-wai
列印
芝麻卷又有別名「菲林卷」，因為黑色的卷軸看起來像相片菲林一樣。光影的世界，存留了現實與幻想，照片也留下了回憶。開心時重溫會更開心；傷心時重溫會更痛…照片就是奇妙的東西，它存留了歷史與歲月。
用較簡單的方法做芝麻卷，自覺比不上茶樓水準，不過味道不錯！（參考了甜琛廚房）
用較簡單的方法做芝麻卷，自覺比不上茶樓水準，不過味道不錯！（參考了甜琛廚房）
-
1黑芝麻粉炒香備用。
-
2粘米粉、馬蹄粉、糖和水份拌勻後，加入黑芝麻粉。
-
3放入攪拌器拌勻後，
-
4過篩成幼滑芝麻漿。方型器皿塗抹油份防黏，煲滾水，放入蒸架，放上器皿，把芝麻漿倒入。
-
5用中火蒸熟，大約2-3分鐘，
-
6取出待涼捲起即可。
討論 暫時沒有留言。