【今晚煮乜好-人氣食譜】黑芝麻椰香千層糕 + 懷舊黑白菲林卷 ｜甜品食譜

今次為大家介紹嘅甜品食譜就係「黑芝麻椰香千層糕 + 懷舊黑白菲林卷  」食譜

呢個係健康減甜超煙un版～

圖片來源： 今晚煮乜好@Tracy Chan

網友都表示「黑芝麻椰香千層糕 + 懷舊黑白菲林卷 」食譜很吸引

「黑芝麻椰香千層糕 + 懷舊黑白菲林卷」 食譜做法

材料：
黑色部分 木薯粉 180g 澄粉 黑芝麻 200g 水400ml 糖30g（我呢個係滅糖版，如想甜D可以加糖至 50-60g) 黑芝麻漿約 330ml
白色部分： 木歡粉 120g 澄分25g 椰漿 240ml 糖30g(我呢個係泧糖版，如想甜D可以加糖至 50-60g)

做法:
1） 首先將黑芝麻以白穫炒香，應到達達聲就開始有香 味表示開始熱。將400ml水加炒香芝麻攪拌，之後隔 去渣，淨留約 330ml芝麻漿備用
2）將木落粉180g、澄粉30g、糖30g拌勻再慢慢加 人芝麻漿混合
3） 準備另一個盤將木普粉 120g、澄粉 25g、糖 30g 拌勻再慢慢倒入 240ml椰漿混合
4）準備玻璃兜輕輕塗上薄薄一層油，中火水滾放 兜，倒第一層黑色芝麻粉水蒸4分鐘，第二層白色粉 獎同樣蒸4分鐘，如此類推蒸到最後一層就一次過蒸 20分鐘•搬凍才切件。（如果做黑白菲林卷•就同樣 用玻璃兜但只蒸黑白各一層，攤凍卷起就完成）

小小貼士： 一必須攤凍糕才切如果想切得靚，將糕拎出黎鋪一塊 保鮮紙係面直接用刀切落去。 一拌粉倒入芝麻漿唔好貪快一次過倒，慢慢倒輕輕攪

圖片來源： 今晚煮乜好@Tracy Chan

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