總共83篇食譜
  • 薑汁紅棗千層糕

    廚娘的365日

    紅棗的益處真多,除了有助養顏和補血之外,亦有助腸道健康。大家每次去酒樓,是不是必食紅棗千層糕?其...

    材料:清水、紅棗、片糖(切碎)、黑糖、薑汁、粘米粉、木薯粉

  • 香滑腰果露

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    自家製的腰果露,最真材實料,無添加。只需要一個普通的家用攪拌機,就可以打到香滑的腰果露。$30有...

    材料:腰果、冰糖、白米(浸過夜)、水、鹽

  • 西米布甸

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    西米布甸滿載懷舊回憶,粒粒西米,啖啖奶黃香,口感軟滑,令人一試難忘!

    材料:西米、雞蛋、吉士粉、粟粉、牛奶、清水、淡奶、砂糖、無鹽牛油

  • 手工牛油蛋卷(平底鑊版)

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    如果大家想製作手工牛油蛋卷,並非一定要買蛋卷機呢。相信每個人的家 都會有平底鑊,今天我會示範如何...

    材料:無鹽牛油、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、鹽、黑芝麻

  • 瑤柱臘味蘿蔔糕

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    今年早過年,眨吓眼又來到蒸賀年糕點既日子喇。行街市見到啲蘿蔔又平又靚,真係忍唔住買咗兩條墜手既白...

    材料:蒜蓉、糖、蠔油、鹽、胡椒粉、白蘿蔔、臘肉、臘腸、瑤柱、蝦米、粘米粉、澄麵、粟粉、總水量(包...

  • 黑芝麻卷/菲林卷( 多多簡易版)

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    如果大家沒有時間炒黑芝麻和磨芝麻粉,就一定要試吓用「多多芝麻糊」,來製作黑芝麻卷!黑芝麻卷還有美...

    材料:多多芝麻糊粉、清水、馬蹄粉、粘米粉、清水、砂糖

  • 零失敗牛乳布甸

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    牛乳布甸可算是零失敗的甜品之一。用北海道特選3.6牛乳做出來的布甸,口感特別滑溜、牛奶味特別香濃...

    材料:牛奶、淡忌廉、砂糖、魚膠粉、清水

  • 藥膳雞腳

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    藥膳雞腳湯有助行氣活血,暖身滋補,對於一啲成日見攰,手腳又容易冰冷嘅人,特別係女士,好啱飲架。充...

    材料:雞腳、北芪、黨參、當歸、紅棗、杞子、清水、薑片、鹽

  • 黃金糕(魚翅糕)

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    「黃金糕」色彩奪目,切開呈現魚翅紋理,故又名「魚翅糕」。出爐時,椰香撲鼻,食落口感煙靭,味道清甜...

    材料:溫水、高糖乾酵母、全雞蛋、蛋黃、糖、椰漿、木薯粉、[麵糊]

  • 平底鑊煎黃金叉燒(免焗版)

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    咸蛋黃同叉燒合拼起來,可以用邪惡黎形容!但愈邪惡,愈吸引!今日會分享用一個極簡單方法:「只需一個...

    材料:五花腩(約兩磅)、鹹蛋黃、[醃料]、淘大叉燒醬、淘大柱侯醬、淘大蒜蓉、蜜糖、玫瑰露酒

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