總共8篇食譜
  • 海鹽芝士奶蓋

    廚娘的365日

    芝士奶蓋茶是港人熱愛的人氣飲品,就是茶上擠上一層厚厚的芝士忌廉奶泡,浮游在杯頂上,茶奶分離,喝一...

    材料:忌廉芝士、牛奶、煉奶、海鹽(可隨意調節)、淡忌廉

  • 芒果河粉X芒果腸粉

    廚娘的365日

    每年四月至七月,是芒果當造的季節,踏入四月我已急不及待到街市看芒果,買了三個芒果回來製作芒果河粉...

    材料:芒果、清水、蒟蒻粉、椰漿、砂糖

  • 真喺香蕉糕

    廚娘的365日

    香蕉糕超級易整,比街上買到的更軟糯,更好味道,啖啖真香蕉!絕不落精油!保證天然、無添加、好味!你...

    材料:全熟香蕉、糯米粉、粘米粉、糖、油、清水、手粉(熟糯米粉)

  • 自家炒肉鬆

    廚娘的365日

    肉鬆通常是用豬肉, 經持續乾炒除去水分後,而製成的。肉鬆在亞洲是一種特別常見的小吃!它非常百搭,...

    材料:豬肉(湯渣)、鹽、生抽、老抽、五香粉、糖

  • 蜜汁豬肉乾

    廚娘的365日

    記得每次去澳門旅行,必定會買豬肉乾做手信。可是,花上幾百元,才買到丁點的豬肉乾,真是「到喉唔到肺...

    材料:免治豬肉、鹽、五香粉、大紅椒粉、胡椒粉、蠔油、豉油、玫瑰露、蜜糖、蜜糖(掃豬肉乾面用)

  • 香滑豆腐花(零毛孔電飯煲版)

    廚娘的365日

    細細個便喜歡吃豆腐花,越滑溜越喜歡。 家裡沒有傳統的木桶可以怎樣做?其實只需要用電飯煲,一...

    材料:無糖豆漿、熟石膏粉(食用)、鷹粟粉

  • 鎮江醋炆豬軟骨

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    一道簡單易做的家常小菜,酸酸甜甜的鎮江醋,令人胃口大開,送得落兩碗飯,究竟點整,請去片! ...

    材料:豬軟骨、薑片、乾蔥頭、蒜頭、紹興酒、鎮江醋、生抽、老抽、鹽、清水、鷹粟粉、冰糖

  • 辣酒煮花螺(麻辣川味版)

    廚娘的365日

    普通的辣酒煮花螺大家可能食得多,但加入麻麻辣辣的四川風味,你又鍾唔鍾意呢? 今天我會教你在...

    材料:花螺、粗鹽(清洗用)、薑片、八角、月桂葉、川椒、花椒、辣椒、蒜頭、乾蔥頭、柱侯醬、麵豉、花...

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