懷舊黑芝麻糊
黑芝麻糊是我最喜愛的中式糖水之一，它香濃的黑芝麻味，實在難以抵擋。自己製作的黑芝麻糊最天然和真材實料，甜度亦可以自行調校，還特別有米香和滑口呢！
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1預早將米清洗乾淨和浸過夜。 -
2取出一個煲，將黑芝麻粉白鑊以用細火炒香。 -
3轉大火，撞入960毫升的滾水。 -
4加入冰糖。 -
5加入已浸泡的米。 -
6蓋上煲蓋（留罅隙）用中火煮20分鐘，期間要間中攪拌一下，以防黐底。 -
7用手提攪拌器或普通攪拌機將它打成幼滑的黑芝麻糊。 -
8完成。 -
9趁熱享用！
TIPS
詳細的製作方法和小提示，請瀏覽本人的YouTube Channel：廚娘的365日。
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