芒果河粉X芒果腸粉
每年四月至七月，是芒果當造的季節，踏入四月我已急不及待到街市看芒果，買了三個芒果回來製作芒果河粉和芒果腸粉。
一次就成功，香滑到不得了，陣陣椰香，大家一定要試！
好東西記得分享給身邊朋友啊！
YouTube 頻道：https://youtu.be/OtJFja5TO30
Fb專頁：https://m.facebook.com/Mammy2022/
（廚娘的365日）
個人網站：http://heho.us
ig ：廚娘的365日
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1先將買回來的三個芒果清洗乾淨，去皮。 將其中兩個芒果用作製作卷芒果腸粉； 另外一個芒果用作拌碟或打成芒果蓉（芒果蓉的製作方法是起肉，放進攪拌機內打成蓉，需要的話可加入適量砂糖，以增加甜度）。
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2取出一個煲，倒入清水、蒟蒻粉、砂糖和椰漿，以中至細火，一邊煮一邊攪勻，要不停攪勻，以免結塊。
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3煮至微滾（不要大滾），粉漿呈現像「嬰兒吃的糊仔」狀態後，可以熄火。
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4馬上趁熱倒入一個平底的容器，搖勻，讓腸粉皮凝固。
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5凝固後，放上芒果肉，捲起即成。
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6剩下的蒟蒻粉漿，可以用作製作河粉
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