總共47篇食譜
  • 避風塘炒無骨雞翼釀芝士/菠蘿墨魚滑

    SukiMa

    在避風塘炒蟹/蝦,大家都食得多,如果配無骨雞翼,不用拆骨折殻,會唔會食得更爽呢? 用生菜把...

    材料:雞中翼、乾蒜粒、乾紅蔥頭粒、紅辣椒(切粒)、墨魚滑、mozzarella 芝士、新鮮菠蘿(...

  • 黑白芝麻卷/糕

    SukiMa

    前晚在美食節做示範,因時間關係, 沒辦法現場做這個兒時回憶並加了一點創意的傳統美食,但我也一早做...

    材料:烘焙黑芝麻、木薯粉、馬蹄粉、白砂糖、水、淡忌廉、烘焙白芝麻、木薯粉、馬蹄粉、白砂糖、水、淡...

  • 香辣金沙蛋白蝦球

    SukiMa

    好愛用咸蛋黃做出來的沙沙口感和金金黃黃的觀感,蝦球外脆、肉質彈牙,加上紅辣椒, 更加惹味,另外把...

    材料:草蝦、蒜頭(切粒)、辣椒仔(切粒)、蔥(切粒)、咸蛋黃、咸蛋白(切粒)、麻油、醬油、鹽、蛋...

  • 蝦滑粟米釀雞翼伴BB露荀(叉燒醬汁)

    SukiMa

    我喜歡用雞中翼多過雞全翼, 因為拆骨並煎好後,小小一顆的, 肥肥胖胖, 短小精悍的樣子很可愛。一...

    材料:雞中翼(拆骨)、蝦滑、粟米粒、BB露荀、叉燒醬、萬字醬油、日本清酒、味醂、粟米粉、叉燒醬、...

  • 芝芝芒芒/芝芝火火奶蓋果茶

    SukiMa

    最近網上很火的芝芝芒芒果茶,朋友們都喜歡自己在家裡整一杯慢慢嘆, 不用到外面排隊買,自己用新鮮生...

    材料:忌廉芝士、淡忌廉、鮮奶、芝士粉(可以不加)、鹽(可以不加)、糖、芒果或紅火龍果(切粒)、茉...

  • 彩色牛奶布甸球蛋糕

    SukiMa

    一次過可以食到五種不同口味的牛奶布甸(Mocha 咖啡/草莓/香蕉/蜜瓜/北海道3.6牛奶),顏...

    材料:Mocha 咖啡、魚膠粉、草莓牛奶、魚膠粉、香蕉牛奶、魚膠粉、蜜瓜牛奶、魚膠粉、北海道3....

  • 牛脷酥

    SukiMa

    香港人的「古早味」兒時回憶,你們還記得嗎? 做了兩個版本:「古早味」的油炸版本 , 外酥內軟/...

    材料:無鹽牛油、糖、清水、雞蛋、中筋麵粉、即溶酵母、泡打粉、無鹽牛油、糖、中筋麵粉、蛋漿

  • Oreo Tiramisu 提拉米蘇

    SukiMa

    沒有常用的手指餅(一大包, 好多塊,一次用不完, 又要找地方存放),也可以用Oreo餅乾代替,更...

    材料:蛋黃、糖、鹽、呍呢拿香油、吉利丁片、Mascarpone cheese、Whipping ...

  • 日式薑汁豚肉煎蛋丼飯🐽🍳🍚

    SukiMa

    閒時都會煮比少爺食, 簡單快捷,自家煮,除了健康,更不需要在外面等位排隊先有得食,慳錢慳時間。再...

    材料:黑豚梅頭肉片、洋蔥、姜汁、雞蛋、現磨黑胡椒粒、萬字日本醬油、日本清酒、味琳、糖、鹽

  • 西米粽(原味/抹茶)

    SukiMa

    端午節快到了,又想吃又怕肥,怎麼辦?西米粽會是一個不錯的低卡選擇,還可把材料做成西米糕😋 ...

    材料:西米、水、糖、淡味油、抹茶粉(抹茶味用)、粽葉、棉繩、豆沙餡

正式廚師
  • 一個愛Hello Kitty 、音樂、愛塗鴉的香港單親媽咪, 從不知自己會煮食、愛烘焙, 從不知有一天會沉醉在自己的小廚房, 廚藝不精,但卻有一顆愛分享的心, 請不要嫌棄,也請多多支持+指教。

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