總共20篇食譜
  • 厚切餐肉包/孖腸包(湯種版)

    SukiMa

    常常在街外買到的兩款麵包,現在疫情, 讓更多人自家做麵包,材料實在,食得更健康。 SuKi...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、即溶酵母、鹽、糖、奶粉、鮮奶、雞蛋、湯種、無鹽牛油、高筋麵粉、鮮奶、午...

  • 自家製芝心Pizza (湯種版)

    SukiMa

    疫情下,盡量都避免在人多的地方聚會或用餐, 所以最好都是自家出手。 以前有做過液種版本, ...

    材料:高粉、鮮奶、高粉、低粉、奶粉、鹽、糖、即溶酵母、清水、湯種、無鹽牛油、菠蘿(切粒)、辣肉腸...

  • 酥炸鮮奶

    SukiMa

    前晚做咗一個可甜可鹹的「酥炸鮮奶」,有部份用氣炸鍋、有部分用油炸,最後一致承認做呢種炸物,要保持...

    材料:3.6 牛奶、粟粉、砂糖、鹽、麵包糠、雞蛋、方形焗盤15x15x4cmH

  • 椰汁糕草莓果凍

    SukiMa

    母親節,係咁咦整個甜品應下節, 送比自己, 當然會同屋企人一齊分享啦😋 各位辛苦的偉大媽媽...

    材料:果凍粉、魚膠粉、糖、水、椰漿、北海道3.6牛奶、室溫水、糖、魚膠粉、心形曲奇模、圓筒形器皿

  • 🦀芝士馬蹄蝦膠釀蟹拑🦀

    SukiMa

    自己整其實一啲都唔難,而且自己可以加啲cheddar cheese 、剁馬蹄,口感好正,一樣咁爽...

    材料:急凍蝦肉、急凍蟹拑、馬蹄、cheddar cheese或mozzarella cheese...

  • 咖啡脆皮抹茶叉燒包

    SukiMa

    香濃的咖啡脆皮和叉燒餡,完全沒有違和感。 當你嘴嚼叉燒餡時,咖啡的醇香慢慢再滲出來,味蕾感...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、即溶酵母、糖、鹽、牛奶、全蛋、抹茶粉、湯種、無鹽牛油、高筋麵粉、牛奶、...

  • 流心Tiramisu 糯米糍

    SukiMa

    Tiramisu 蛋糕?糯米糍? 呢兩樣大家都食得多,幫兩者撮合一下,感受一下不一樣的Tiram...

    材料:mascarpone cheese、糖、淡忌廉、糯米粉、粟粉、糖、北海道3.6牛奶、即溶咖...

  • 椰皇燉鮮奶蛋白

    SukiMa

    早幾日買幾個細椰皇整呢個甜品, 唔難整, 不過想試下自己開椰皇, 上網睇下資料,原來都唔難, m...

    材料:椰皇、北海道3.6牛奶、椰皇水、蛋白、黃冰糖

  • 「盤滿缽滿」之 鮮蝦帶子什錦炒雞柳+自編麵包籃

    SukiMa

    意外發現蜜糖腰果再airfryer一下,那個焦糖香氣太迷人了。唯一缺點可能是Airfryer 後...

    材料:帶子、急凍虎蝦、雞柳(切丁)、迷你彩椒(切塊)、BB露筍(切段)、蜜糖腰果、生菜、[材料]...

  • 椰汁鮮奶紅棗燉桃膠

    SukiMa

    桃膠是桃樹分泌的樹脂,含豐富蛋白質, 滋補養顏, 有「平民燕窩」美譽,價錢相宜, 亦沒有動物激素...

    材料:桃膠(可按個人喜好酌量加減)、新疆雞心紅棗、北海道3.6牛奶、椰漿、黃晶糖

金牌廚師
  • 一個愛Hello Kitty 、音樂、愛塗鴉的香港單親媽咪, 從不知自己會煮食、愛烘焙, 從不知有一天會沉醉在自己的小廚房, 廚藝不精,但卻有一顆愛分享的心, 請不要嫌棄,也請多多支持+指教。

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