「盤滿缽滿」之鮮蝦帶子什錦炒雞柳+自編麵包籃

Name: 「盤滿缽滿」之 鮮蝦帶子什錦炒雞柳+自編麵包籃
Yield: 1-2人
Ingredients: 8粒 帶子; 8隻 急凍虎蝦; 2條 雞柳（切丁）; 3個 迷你彩椒（切塊）; 適量 BB露筍（切段）; 適量 蜜糖腰果; 適量 生菜; [材料]; 適量 鹽; 適量 胡椒粉; 適量 鹽; 適量 黑胡椒; 適量 七味粉; 適量 鹽; 適量 意大利雜香草

2019 年 03 月 04 日發佈列印

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意外發現蜜糖腰果再airfryer一下，那個焦糖香氣太迷人了。唯一缺點可能是Airfryer 後變深焦糖色，但跟紅紅綠綠的燈籠椒和BB露筍搭起來又沒有違和感喔！
墊麵包籃入面的生菜不要浪費，做過小小生菜包吃都好好食

食材（1-2人） 1小時以上

- 材料
- 帶子 8粒
- 急凍虎蝦 8隻
- 雞柳（切丁） 2條
- 迷你彩椒（切塊） 3個
- BB露筍（切段）適量
- 蜜糖腰果適量
- 生菜適量
- 食材
- [材料]
- 醃料（蝦/帶子）
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 醃料（雞柳）
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 七味粉適量
- 調味料（彩椒/露筍）
- 鹽適量
- 意大利雜香草適量

1帶子和蝦解凍，抹乾並用調味料醃15-20分鐘後備用。雞柳也用調味料醃一下待用。
2彩椒和露筍洗淨後，切塊/切段備用
3Airfryer 蜜糖腰果，掃少少油， 180度4分鐘，再200度2分鐘。取出平均一粒一粒分散放碟上，不要放埋一齊，不然冷卻後會黏埋。如果嫌麻煩，可以用普通原味焗腰果，那便可省卻此步驟。
4先煎香雞柳丁至8成熟待用。
5煎帶子和蝦至兩面金黃後備用
6落少少油落煎pan, 油熱後下露筍段先炒一會兒，然後再下彩椒塊，並加調味料快炒30秒左右。
7把蝦、帶子、雞柳丁和腰果加進去，再快炒1分鐘，便可以起鑊。
8撕幾片生菜放進麵包籃墊底。麵包籃做法，參考如下： http://winniesimplekitchen.blogspot.com/2015/02/blog-post_16.html
9把所有炒好的材料放進麵包籃，完成。
10也可以做小小生菜包。
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