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柚子紅棗年糕

SukiMa

因在餐廳喝過紅棗柚子蜜，味道很好喝、很特別，所以把這搭配試做成糕點。柚子的酸中和紅棗的甜， ...

材料：新疆大紅棗(去核計）、水、香棗片糖、大棗紅糖、木薯粉、糯米粉、馬蹄粉、馬蹄粉、木薯粉、水、...
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避風塘炒無骨雞翼釀芝士/菠蘿墨魚滑

SukiMa

在避風塘炒蟹/蝦，大家都食得多，如果配無骨雞翼，不用拆骨折殻，會唔會食得更爽呢？用生菜把...

材料：雞中翼、乾蒜粒、乾紅蔥頭粒、紅辣椒（切粒）、墨魚滑、mozzarella 芝士、新鮮菠蘿（...
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香辣金沙蛋白蝦球

SukiMa

好愛用咸蛋黃做出來的沙沙口感和金金黃黃的觀感，蝦球外脆、肉質彈牙，加上紅辣椒，更加惹味，另外把...

材料：草蝦、蒜頭（切粒）、辣椒仔（切粒）、蔥（切粒）、咸蛋黃、咸蛋白（切粒）、麻油、醬油、鹽、蛋...
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蝦滑粟米釀雞翼伴BB露荀（叉燒醬汁）

SukiMa

我喜歡用雞中翼多過雞全翼，因為拆骨並煎好後，小小一顆的，肥肥胖胖，短小精悍的樣子很可愛。一...

材料：雞中翼（拆骨）、蝦滑、粟米粒、BB露荀、叉燒醬、萬字醬油、日本清酒、味醂、粟米粉、叉燒醬、...
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牛脷酥

SukiMa

香港人的「古早味」兒時回憶，你們還記得嗎？做了兩個版本：「古早味」的油炸版本，外酥內軟/...

材料：無鹽牛油、糖、清水、雞蛋、中筋麵粉、即溶酵母、泡打粉、無鹽牛油、糖、中筋麵粉、蛋漿
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七彩珍珠粉圓

SukiMa

早前做的紅/白/黑珍珠粉圓，深受大家喜愛。現再做一個更健康的版本。紅色- 紅肉火龍果 / 黃色-...

材料：紅肉火龍果、木薯粉、片栗粉、橙汁、木薯粉、片栗粉、水、木薯粉、片栗粉、抹茶粉、糖
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伯爵珍珠奶茶/漸變層珍珠抹茶Latte

SukiMa

昨天分享了珍珠粉圓食譜，很多對照片中那兩杯飲品也感興趣。我就在這裡簡單列明一下，希望大家都能享...

材料：伯爵茶包、水、淡奶、煉奶、珍珠粉圓（份量按個人喜好）、楓蜜或糖漿、冰塊、抹茶粉、熱水、鮮奶...
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台式紅/白/黑糖珍珠粉圓

SukiMa

自家製珍珠粉圓，甜度自己控制，唔怕有塑化劑，口感Q彈有嚼勁😋。閒時整杯「伯爵珍珠奶茶」，或「漸...

材料：木薯粉、片栗粉、黑糖、滾水、木薯粉（當手粉）
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沙翁蛋球

SukiMa

又一個兒時回憶的美食，細細個陪爸爸媽媽去飲茶都會食到嘅點心，依家好少有得食，原來做法好簡單，所以...

材料：無鹽牛油、清水、高筋麵粉、雞蛋、糖
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紫薯皮奶皇餡糯米糍

SukiMa

試一下不一樣的糯米糍，賣相口感都很贊，內外兼備，你也來試一下(o^^o) 希望大家都成功，...

材料：吉士粉、奶粉、糖、椰漿、煉奶或花奶、牛油、雞蛋、紫薯、糯米粉、糖、淡味油、椰絲