沙翁蛋球
又一個兒時回憶的美食，細細個陪爸爸媽媽去飲茶都會食到嘅點心，依家好少有得食，原來做法好簡單，所以大家都嘗試做下啦😋
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1把牛油和水煮溶
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2加高筋麵粉， 用小火煮至成麵團
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3成麵團後的樣子。 把麵團轉入另一器皿，然後雞蛋遂隻加，直至蛋漿完全混合， 才可以加下一隻。
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4準備油溫約160度， 或放少少蛋漿於油內， 見起少少泡並浮面，便代表油溫ok, 全程用中小火，便可以開始炸。
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5用湯匙把蛋漿， 慢慢放入油內。
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6放進油內後， 要不停翻動， 直至發大變金黃色，並開始有爆口，便可以取出， 放上鋪了廚房紙的碟上， 把油吸一下。
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7然後再把每個沙翁平均沾上糖。
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8完成， 好好味😜😜😜
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9層次分明👍🏻
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