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柚子紅棗年糕

SukiMa

因在餐廳喝過紅棗柚子蜜，味道很好喝、很特別，所以把這搭配試做成糕點。柚子的酸中和紅棗的甜， ...

材料：新疆大紅棗(去核計）、水、香棗片糖、大棗紅糖、木薯粉、糯米粉、馬蹄粉、馬蹄粉、木薯粉、水、...
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避風塘炒無骨雞翼釀芝士/菠蘿墨魚滑

SukiMa

在避風塘炒蟹/蝦，大家都食得多，如果配無骨雞翼，不用拆骨折殻，會唔會食得更爽呢？用生菜把...

材料：雞中翼、乾蒜粒、乾紅蔥頭粒、紅辣椒（切粒）、墨魚滑、mozzarella 芝士、新鮮菠蘿（...
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黑白芝麻卷/糕

SukiMa

前晚在美食節做示範，因時間關係，沒辦法現場做這個兒時回憶並加了一點創意的傳統美食，但我也一早做...

材料：烘焙黑芝麻、木薯粉、馬蹄粉、白砂糖、水、淡忌廉、烘焙白芝麻、木薯粉、馬蹄粉、白砂糖、水、淡...
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香辣金沙蛋白蝦球

SukiMa

好愛用咸蛋黃做出來的沙沙口感和金金黃黃的觀感，蝦球外脆、肉質彈牙，加上紅辣椒，更加惹味，另外把...

材料：草蝦、蒜頭（切粒）、辣椒仔（切粒）、蔥（切粒）、咸蛋黃、咸蛋白（切粒）、麻油、醬油、鹽、蛋...
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蝦滑粟米釀雞翼伴BB露荀（叉燒醬汁）

SukiMa

我喜歡用雞中翼多過雞全翼，因為拆骨並煎好後，小小一顆的，肥肥胖胖，短小精悍的樣子很可愛。一...

材料：雞中翼（拆骨）、蝦滑、粟米粒、BB露荀、叉燒醬、萬字醬油、日本清酒、味醂、粟米粉、叉燒醬、...
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芝芝芒芒/芝芝火火奶蓋果茶

SukiMa

最近網上很火的芝芝芒芒果茶，朋友們都喜歡自己在家裡整一杯慢慢嘆，不用到外面排隊買，自己用新鮮生...

材料：忌廉芝士、淡忌廉、鮮奶、芝士粉（可以不加）、鹽（可以不加）、糖、芒果或紅火龍果（切粒）、茉...
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彩色牛奶布甸球蛋糕

SukiMa

一次過可以食到五種不同口味的牛奶布甸（Mocha 咖啡/草莓/香蕉/蜜瓜/北海道3.6牛奶），顏...

材料：Mocha 咖啡、魚膠粉、草莓牛奶、魚膠粉、香蕉牛奶、魚膠粉、蜜瓜牛奶、魚膠粉、北海道3....
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牛脷酥

SukiMa

香港人的「古早味」兒時回憶，你們還記得嗎？做了兩個版本：「古早味」的油炸版本，外酥內軟/...

材料：無鹽牛油、糖、清水、雞蛋、中筋麵粉、即溶酵母、泡打粉、無鹽牛油、糖、中筋麵粉、蛋漿
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Oreo Tiramisu 提拉米蘇

SukiMa

沒有常用的手指餅（一大包，好多塊，一次用不完，又要找地方存放），也可以用Oreo餅乾代替，更...

材料：蛋黃、糖、鹽、呍呢拿香油、吉利丁片、Mascarpone cheese、Whipping ...
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日式薑汁豚肉煎蛋丼飯🐽🍳🍚

SukiMa

閒時都會煮比少爺食，簡單快捷，自家煮，除了健康，更不需要在外面等位排隊先有得食，慳錢慳時間。再...

材料：黑豚梅頭肉片、洋蔥、姜汁、雞蛋、現磨黑胡椒粒、萬字日本醬油、日本清酒、味琳、糖、鹽