總共47篇食譜
  • 「的骰」黃金桂花椰汁糕

    SukiMa

    桂花清香的香氣,混合了椰奶的香甜,兩者中和後的味蕾感受剛剛好。外觀小巧精緻,像黃金藏白玉般, 高...

    材料:椰醬、鮮奶、室溫水、魚膠粉、糖、乾桂花、桂花糖、滾水、魚膠粉、正方形糕盤(6”x6”)、正...

  • 楊枝甘露

    SukiMa

    夏天到了,消暑聖品一一出現,楊枝甘露一定是其中之一。濃濃綿密的新鮮芒果汁和芒果粒,加上泰國紅柚肉...

    材料:西米、芒果肉(打汁用)、芒果粒(可按個人喜好增減)、鮮奶、紅柚、淡忌廉(裝飾用)

  • 芒果莎莎煎豆腐扒

    SukiMa

    炎熱的夏天,吃一個簡單又口味清新的輕食作午餐,而且顏色吸睛,感覺療癒之餘,胃口也大開起來。 ...

    材料:紅/黃/橙燈籠椒、紫洋蔥、蕃茄、牛油果、芒果、薄荷葉、硬豆腐、檸檬汁、蜜糖、黑胡椒、鹽(少...

  • 土匪雞翼

    SukiMa

    如果你愛孜然粉的味道, 又愛吃辣的話,這個土匪雞翼,你一定喜歡! 簡單易做又惹味, 令人一隻又一...

    材料:雞翼、日本醬油、老抽、日本清酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉、七味粉、現磨黑胡椒粉、糖、麻油、黑...

  • 紫薯皮奶皇餡糯米糍

    SukiMa

    試一下不一樣的糯米糍,賣相口感都很贊,內外兼備,你也來試一下(o^^o) 希望大家都成功,...

    材料:吉士粉、奶粉、糖、椰漿、煉奶或花奶、牛油、雞蛋、紫薯、糯米粉、糖、淡味油、椰絲

  • 自家製芝心pizza (冷藏液種法)

    SukiMa

    為了pizza 口感更軟熟有彈性,加液種是其中一個方法,是功夫多了, 但口感更豐富了,而且自家做...

    材料:高筋麵粉、水、即溶酵母、高筋麵粉、液種(上面份量全下)、糖、鹽、即溶酵母、清水、淡味油、辣...

  • 壽桃包(白蓮蓉餡)

    SukiMa

    如有長輩生日, 自己動手做壽包送給長輩們吃,他們一定覺得勁窩心 (=^ェ^=) SuKit...

    材料:蓮子、淡味油、水、麥芽糖、糖、中筋、糖、即溶酵母、牛奶、淡味油、紅麴粉

  • 花生厚夾餅(花生芝麻紅豆餡)

    SukiMa

    兒時回憶 之 「花生厚夾餅」(台灣好像叫麵煎餅嗎?) 還記得路邊攤的阿姨/叔叔,把厚厚的牛...

    材料:低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、砂糖、小蘇打粉、清水(開蘇打粉用)、牛油溶液、花生碎/花生粉、黑白...

  • 焗香蕉麵包布丁

    SukiMa

    吃個不一樣的早餐吧! 有快過期的吐司和已快熟爛的香蕉,不知如何是好? 跟我這樣做,簡單又絕...

    材料:吐司、雞蛋、牛奶、牛油溶液、糖、熟透香蕉、雲呢拿香油、鹽

  • PC狗饅頭

    SukiMa

    我家大少爺的至愛(*^_^*) 造型饅頭,不再是普通的饅頭,是已付予生命的食物。 每次做完...

    材料:中筋麵粉、糖、淡味油、牛奶、即溶酵母、竹炭粉、紅麴粉

正式廚師
  • 一個愛Hello Kitty 、音樂、愛塗鴉的香港單親媽咪, 從不知自己會煮食、愛烘焙, 從不知有一天會沉醉在自己的小廚房, 廚藝不精,但卻有一顆愛分享的心, 請不要嫌棄,也請多多支持+指教。

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