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【今晚煮乜好-人氣食譜】Homemade芒果糯米飯 | 芒果食譜

【今晚煮乜好-人氣食譜】Homemade芒果糯米飯 | 芒果食譜
Cook1Cook 於 3 年前

今次介紹嘅芒果食譜「Homemade芒果糯米飯」食譜

無得飛去泰國🇹🇭食..唯有自己整啦🍽🥄





圖片來源:今晚煮乜好 @ Tracy Chan
 

今晚煮乜好 谷友都表示「 Homemade芒果糯米飯 」食譜很吸引

「好靚😍 」


 

「 Homemade芒果糯米飯 」食譜 做法

材料:
🥭芒果1個
🍚糯米200g
🌸蝶豆花乾大約20朵 (想要藍色糯米飯先要,係街市泰國鋪有得買,一小包就夠)
〽️開邊綠豆 1小包(可以唔買,係圖上面糯米飯既脆脆,一般街市買乾貨鋪有)
👉🏻撈落糯米飯
椰漿200ml
幼砂糖40g
👉🏻杰椰漿(沾糯米飯享用)
椰漿120ml
粟粉 1.5茶匙
幼砂糖15g
👉🏻開邊綠豆 2茶匙(糯米飯上面既脆脆)
 
做法〰️〰️
首先將蝶豆花加熱水浸約有10-15分鐘等顏色出,隔去蝶豆花,剩餘既水將糯米倒入浸4小時,如不用蝶豆花只需將清水直接浸糯米4小時即可,之後隔去水份將碟塗上小小油再把糯米平鋪上去。中大火蒸35分鐘。
將200ml既椰漿同40g幼砂糖以中火煮熔即可,之後慢慢倒入已蒸好既糯米拌勻。
最後將120ml既椰漿同1.5粟粉拌勻加入幼砂糖以中火煮溶即可,倒落細碟仔用作沾糯米飯食。
將開邊綠豆以白鑊細火烘乾幾分鐘就可以。
切好芒果🥭,擺好糯米飯,灑上脆脆同沾既椰漿就
可以開餐啦🍽🍴
Enjoy〰️〰️〰️〰️🇹🇭
 

圖片來源:今晚煮乜好 @ Tracy Chan

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